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ktv展店资料精要
KTV展店项目
工程方面
物业交接:钥匙、电梯(负载、验收合格证和保修卡和维修方面确定,年度检验费用的承担方)、水电读数、煤气接口位置、隔油烟池和污水的接入点、消防管道接入口。
预约专线:三位或四位连号(去4)
平面方案定稿:包厢格局、位置、类型分类、包厢数量、厨房、PA间、机房等位置。
平面分割施工固定搞:尺寸、材料和工艺要求,各功能区的明确
平面分割施工招标(墙体):工期、报价、材料、付款方式、施工单位的资料和资质。
平面分割进行施工(墙体):现场管理要求、验收方式、物业方的报批
主要效果方案定稿:装修方案、材料搭配和色彩效果搭配。大厅、超市、水吧、主走道、卫生间效果、各类型包厢效果。
大施工方案定稿:强弱电、吊顶、各包厢、各走道、地面、墙体、各包厢器具位置。
吧台方案施工定稿:上下水各设备的摆放位置、美观性何便捷性、出入口位置的操作间、器皿存放位置。
厨房施工方案定稿:炮台、上下水、污水处理、抽油烟管道、设备位置、储藏间、器皿存放位置。
超市施工定稿方案:收银台位置、展示柜、冷柜位置、超市的物品安全性、二级库、酒柜和食品柜的效果。
包厢设备定位固定稿:包厢音响位置、点歌架和演唱台位置、茶几、功放柜、电视机、广告位、效果灯、服务铃。
门头外立面方案确定:标志和名称的确定、LED屏位置、夜间灯光效果、材料和安全问题。
大施工招标:施工周期、每平方报价、付款方式、分类报价、施工单位的资料和资质。
大施工进场施工(内装潢含强弱电水电):现场管理要求、验收方式、物业方的报价。
消防施工定稿(含强排):进场管理要求、验收方式、物业方的报批。
空调、新风招标:报价、工期、品牌、付款方式、维保周期、招标单位资料和资质。
空调新风进场施工:现场管理要求、验收方式和施工方的协调、管线走向、物业方的报批。
家具打样:电视柜、沙发(皮料、款式、颜色)、衣柜、大理石台面、水吧和厨房非木质家具、包厢方凳、吧台椅、大厅沙发和桌面。
家具进场:保证家具和现场装潢环境不受损伤、固定安装和标记。
音响打样:效果、外观、维保周期、价格、品牌。
音响进场:数量、位置、保管、型号、安装、调式。
电脑软件打样:常用和特色功能、报价、售后服务、服务器的稳定性、
电脑软件进场施工:服务器、总台和超市收银系统、会员系统。
电视确认:品牌、价格、尺寸要求、数量、维保周期、售后服务。
电视进场施工:和施工协调安装位置、安装方确认、数量、保管、调试。
监控招标:效果、监控头数量、符合治安要求、报价、维保周期、招标单位资。和资质。
监控进场施工:安装美观、现场管理、安装位置。
吧台设备进场:器皿、制冰机、开水机、消毒柜、微波炉、榨汁机、水果刀。
厨房设备进场:炮台、刀具、碗碟、器皿。
超市设备进场:展示柜、冰柜。
仓库设备进场:货架。
营运方面:
市场调研:同行详细资料(消费、活动、售卖商品、种类和价格、制服等),大餐饮、周边市场、招聘途径、广告渠道、周边高校。
公司人事方案初稿:组织架构、薪资架构、员工人力、奖惩、员工福利。
公司人事方案汇报:
第一批高管招聘:店总、人事经理、技术经理、营销经理、财务经理、厨师长。
高管培训班:团队协作、任务分工、成本核算、开业营销、教官培训、奖惩制度。
第二批中层管理招聘:营运经理、培训经理、吧台主管、技术人员、营销团队、储备干部。
教官培训:服仪礼仪、服务流程、各岗位责任和制度。
管理人员培训:现场服务流程、收银系统、现场促销。
营销推广、广告方案汇报:电台媒体广告、网络广告、报纸软文广告、异业联盟广告、开业DM广告、公交广告。
员工培训:培训周期为2-3周,储备干部为一个月(公司愿景、服务礼仪、服务流程、消防、促销)
供应商方面
供应商开发:超市小商品和酒水供应商、营业和卫生易耗品供应、水吧和厨房原材料、包厢内易耗品、印刷、广告。
各供应商商务洽谈
各供应商供货合同汇报
企划初稿汇报:店标(文版使用的横版、竖版、颜色的要求、广告文体、音乐、手机铃声)。
企划定案
营运物品采购清单和预算汇报:物料费、消耗类、资产类、办公类,一切营运需要的物品的品名、数量、用途和费用。
物品采购:确定采购周期、采购价格、采购人员、采购质量、出入库要求。
会员推广方面
会员卡推广销售:销售方式、价格、途径、计划销售额、优惠额度、会员制度和会员管理。
管理制度初稿汇报:服务流程、采购制度、报销制度、遗失物处理、寄酒、会员管理、异业联盟管理、员工提成、制服管理、员工餐。
管理制度汇编:员工手册、各岗位和部门制度、编订成册、实施执行。
营运现场动线规划:现场员工的模拟营运定岗、定位及干部和人员的数量和班次划分。
员工制服方案:各工种服装效果方案、同行制度对比。
制服采购:价格、质量、工期、付款方式、数量。
证件办理方面
企业名称标准
消防施工标准
环境评估报告
外
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