【金榜】2015-2016学年高二化学苏教版选修5课件：阶段复习课 5 .pptVIP

* “ ” 2016 “ ” * 阶段复习课 专题5 主题一 糖类的结构和性质 【主题训练】1.(2014·杭州高二检测)下列说法正确的是( ) A．蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖 B．只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐 C．糖类、油脂、蛋白质都可发生水解反应 D．可以用新制Cu(OH)2悬浊液检验尿液中的葡萄糖 【解析】选D。蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖两种，A项错误；加碘盐中的碘为碘酸钾，淀粉遇碘单质才变蓝，B项错误。单糖不能水解，C项错误。 2.某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还可防止环境污染。现按下列方式进行综合利用，回答问题。 (1)A的名称是________。 (2)反应B→F的化学方程式是___________________________。 (3)反应B→D的化学方程式是___________________________。 (4)若已知A分子中每个链节中含有3个—OH，即分子式为 ［C6H7O2(OH)3］n，写出其与醋酸发生酯化反应的化学方程式 ___________________________________________________。 【解析】甘蔗渣的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下分解生成乙醇，葡萄糖在人体内缓慢氧化