浙江省富阳市第二中学高二化学《醇》课件.pptVIP

* * 问题1：燃烧某种有机物4.6g，把生成的产物分别 通入足量的浓硫酸和NaOH溶液，其增重 分别是5.4g和8.8g，回答下列问题： （1）求该有机物的最简式： 。 （2）根据上述的最简式能否推出其分子式： 。 （3）对其有机物进行磁共振分析可得出下列两组图谱，请根据两组图谱分别推出其有机物可能的结构。 问题2：工业上如何制乙醇？你学过的知识中又有 哪些反应可以得到乙醇？ 问题3：酒是大家比较熟悉的一种物质，它都含有不同含量的酒精（乙醇），根据熟悉的白酒你能推知乙醇有哪些物理性质？ 颜 色 ： 气 味 ： 密 度： 状 态： 挥发性： 溶解性（水） 无色透明 特殊香味 跟水以任 意比互溶 液态 易挥发 比水小 问题3：在烧菜时常常在菜中加入少量的黄酒和食 醋，使菜香味扑鼻，你能解释其中的原因吗？ (1)酯化反应（取代反应） 实质：酸脱羟基、醇脱羟基上的氢原子。 醇还可以与一些无机含氧酸(如 H2SO4、HNO3等)发生酯化反应。 硝酸乙酯 问题4：漆保铜丝的焊接时，首先应除去铜表面的漆，先把铜丝在酒精灯火焰上燃烧，趁热浸入乙醇中，再进行焊接，你能知道它的原因吗？ (2)氧化反应 ① 燃烧 CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 ②催化氧化 CH3CH2OH + CuO → CH3CHO + Cu + H2O △ 2Cu + O2 2CuO △ 醇被氧化的机理: ①-③位断键 ① ③ R2—C—O—H R1 H + O2 2 生成醛或酮 + 2H2 O —C=O R1 R2 2 Cu △ ★连接-OH的碳原子（α碳原子）上必须有H, 才发生去氢氧化(催化氧化)。 写出下列有机物催化氧化的反应方程式: CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3 催化氧化类型小结 ： 叔醇(—OH在叔碳——碳原子上没有H)，则不能去氢氧化。 C OH R2 R1 R3 (3). (2). 2 CH—OH + O2 R2 R1 Cu △ (1). 2R—CH2—OH + O2 Cu △ 伯醇(—OH在伯碳——首位碳上)，去氢氧化为醛 O = 2R—C—H + 2H2O 仲醇(—OH在仲碳——中间碳上)，去氢氧化为酮 O = 2R1—C—R2 + 2H2O 醇的催化氧化也可以用银作催化剂。 1）乙醇和氢卤酸的反应 P68 观察与思考 1、试剂浓硫酸、水、溴化钠的目的是什么？ 浓硫酸与溴化钠反应获得氢溴酸。加水是为了适当的稀释浓硫酸，防止Br-被氧化成Br2 2、试管I中液体为什么会发黄？ 3、为什么试管Ⅱ要在放在水中冷却？试管Ⅱ中有 什么现象？是什么物质？如何证明？ NaBr + H2SO4 = NaHSO4 +HBr △ C2H5OH + HBr → C2H5Br + H2O △ 总结：醇可以和氢卤酸反应，反应中，醇分子中 的羟基被卤素原子取代生成卤代烃。 R一OH + HX → R一X + H2O △ 通常，卤代烃就是用醇和氢卤酸反应制得。 思考：是不是所有的醇都能和氢卤酸反应，得 到相应的卤代烃？ 2）乙醇的脱水反应 P69 活动与探究 1、KOH溶液的作用是什么？ 2、KMnO4溶液有什么现象？说明了什么？ 现象：试管Ⅰ内剧烈反应，试管ⅡKMnO4溶液 褪色。 乙醇可以在Al2O3 （400℃） 、浓硫酸（170℃），或石棉绒等催化剂的作用下发生脱水反应，生成乙烯，乙醇和浓硫酸（140℃）的共热脱水反应来获得二乙醚。 （消去反应） ①分子内脱水 断键位置： H C C OH ②分子间脱水——（取代反应） 断键位置：R—O—H H—O—R CH3CH2OH + HOCH2CH3 浓硫酸 140℃ CH3CH2OCH2CH3 + H2O 具有羟基结构的分子都可能发生脱水反应 对比两个实验可以发现，温度对该反应的影响很大。所以反应过程中控制好实验温度十分重要。 问题5：总结醇发生不同反应时断键的位置，并举 例说明？ ④ ① ③ H—C—C—O—H H H H H ② ⑤ （1）断①号键： 与活泼金属反应(如Na、K、Mg)或酯化反应。 （2）断① ③号键： 催化氧化。 （3）断②号键： 与氢卤酸的取代反应。 （4）断② ④号键： 分子内脱水（消去反应） 生成烯烃。 （5）断①或②号键： 分子间脱水（取