XX市2015年食品安全事故应急处置演练方案预案.docVIP

XX市2015年食品安全事故应急处置演练方案 （现场版） 【解说】尊敬的各位领导、各位来宾： 下午好！ 首先让我们对莅临XX市2015年食品安全事故应急处置演练现场的各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎。 食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，食品安全事故一旦发生，必须及时应对、有效处置，最大限度地减少事故对人民群众造成的危害。为锻炼我市食品安全事故应急处置能力，市政府决定举行食品安全事故应急演练。本次演练模拟一个辖我内的Ⅳ级食品安全事故的发生、进展、处置情况，食品安全事故应急处置指挥部根据事态发展，按照应急预案的规定，分级响应，快速行动，及时有效开展应急处置和救援工作。 参演单位为XX市食品安全事故应急处置指挥部各相关成员单位。 下面有请X市长宣布演练开始，请参演人员就位。 【分管市长】我宣布，XX市食品安全事故应急处置演练现在开始。 第一板块：事故接报与报告 （一）接报 【解 说】2015年9月3日下午4点，XX市食安办电话响起，（模拟电话铃声）应急值班人员马上拿起电话。 【食安办】“您好！这里是XX市食品安全委员会办公室，我是值班员XXX，请问您有什么事情？ 【疾控中心**】“你好！我是XX市疾控中心应急管理科**，刚刚人民医院急诊科大夫**给我们电话反映，急诊科从今天下午3点开始陆续接诊了31例腹痛、腹泻、恶心、呕吐的病人，根据临床症状和询问病史，初步怀疑是“食物中毒”。下面我把具体情况向你们报告一下。 【食安办】“好的，请稍等，请详细描述事情经过，我作好记录（拿笔和记录本），请讲。” 【疾控**】从下午3点开始，XX市英才中学的寄宿学生因胃肠不适，陆续来人民医院急诊科就诊，多数患者症状都是以腹痛、腹泻为主，少数患者伴有恶心、呕吐、发热、乏力、头晕等症状，就诊患者年龄最小的15岁，最大的18岁。经询问，所有患者都是在学校食堂吃饭，有共同的就餐史，今天中午食谱为炸鸡腿、白菜炖粉皮,主食为米饭。目前，我们已经按急性胃肠炎给予患者以抗炎、解痉止痛、补液等对症支持治疗，大多数患者病情已经有所好转。根据患者临床症状及发病特点，我们初步怀疑是一起“食物中毒”。 【食安办】“好的，请留下您的联系电话。” 【疾控**】“电话：XXXXXX，手机是：XXXXXX” 【食安办】“好的，我马上向单位领导汇报。请您们安排医疗机构密切观察患者病情，注意先收集呕吐物和大便标本。如有异常情况及时与我们联系，我们马上派专业人员与你们会合进行调查。” 【疾控**】好的，再见！ 【食安办】再见！ （二）逐级上报 【解 说】应急值班人员将报告内容立即向负责应急处置的分管领导汇报、分管领导立即向主要领导汇报。主要领导立即通知召开党组会议研究处理。 【食安办主任】同志们，刚才接到疾控中心电话，反映今天下午3点人民医院开始陆续接诊了31例腹痛、腹泻、恶心、呕吐的病人，根据临床症状和询问病史，初步怀疑是“食物中毒”。时间紧迫，经与几位分管领导商量后，做出以下安排：第一、安排综合科详细了解事件信息，并向XX市政府和上级市食安办报告；第二、安排餐饮监管科及餐饮稽查人员与疾控中心对接，马上到英才中学食堂调查，查明事故原因，对食堂进行食品安全调查和样品采集；第三、安排好车辆及后勤保障，通知全体人员处于应急状态。我请示分管市长立即召集有关部门召开会议，研究应急处置工作。还有其它问题吗？ 【食安办三名副主任】没有。 【食安办主任】马上行动。 【解 说】按照食物中毒报告程序，XX市食安办立即将事件上报XX市政府办公室和上级市食安办。市政府办公室和上级市食安办要求XX市食安办先按一般突发中毒事件Ⅳ级响应程序，立即启动应急预案，组织人员立即赶赴现场进一步核实诊断，开展调查处置工作。 第二板块：事故的响应 【解 说】下午16：20，XX市政府召开紧急会议，启动Ⅳ及应急预案。 【分管市长】同志们，今天下午我市发生一起疑似食物中毒事故，事态相对比较严重。先请市食安办主任同志介绍情况。 【食安办主任】从下午3点开始，XX市英才中学的寄宿学生因胃肠不适，陆续来人民医院急诊科就诊，多数患者症状都是以腹痛、腹泻为主，少数患者伴有恶心、呕吐、发热、乏力、头晕等症状。目前，已经按急性胃肠炎给予患者以抗炎、解痉止痛、补液等对症支持治疗，大多数患者病情已经有所好转。根据患者临床症状及发病特点，我们初步怀疑是一起“食物中毒”事件。食药监局已与疾控中心进行了现场调查，建议立即启动XX市食品安全事故应急预案，实施Ⅳ级应急响应。 【分管市长】根据上述情况，第一，立即启动市食品安全事故应急预案，组织实施Ⅳ级应急响应；第二，立即成立市食品安全事故应急处置指挥部及指挥部办公室，由我任总指挥，XX同志任副总指挥，兼任办公室主任，按照预案要求，迅速开展工作。下面由XX同志部署任务。 【食安办主任】根据事故发生的性质和