90后玩转川菜“小清新”.docVIP

90后玩转川菜“小清新” 核心信息：现代人的饮食更讲究健康和个性，既想品尝到川菜的精髓，又能兼顾健康和创意？成都新东方烹饪学校的90后大厨们，用实际行动告诉您：川菜也能玩转“小清新”，让您既饱口福，又吃得健康！ 关键词：成都新东方烹饪学校，川菜，90后，金牌大厨，回锅肉，郫县豆瓣， 在八大菜系中，川菜以“麻辣、油重”等特点而成为名副其实的“重口味”。不过现代人的饮食更讲究健康和个性，既想品尝到川菜的精髓，又能兼顾健康和创意？成都新东方烹饪学校的90后大厨们，用实际行动告诉您：川菜也能玩转“小清新”，让您既饱口福，又吃得健康！ 回锅肉是川菜第一菜，如果没有吃过回锅肉，就相当于没吃过川菜，要做出正宗、地道的回锅肉，就少不了“川菜之魂”的郫县豆瓣。金牌大厨班的帅气的90后小伙子程宏宇告诉笔者：“我们一直在创新川菜上下功夫，首先就是根据顾客的口味选用辣味不同的郫县豆瓣烹制菜肴，做出来的回锅肉辣而不燥，保留了原汁原味的口感。”就是这样一群青春时尚的90后，给成都新东方的校园增添了亮丽的风景，他们在课堂上认真学习、刻苦钻研，同时注重发挥自己的创意，在创新川菜上面苦下功夫，获得了老师和同学的一直肯定。 在成都新东方的校园中，像程宏宇这样的90后学生还有很多，他们身上并没有“浮夸、非主流”这样的社会标签，而是踏踏实实的学习精神。程宏宇说道：“以往在家的时候，我也很任性，经常和父母顶嘴，从不做家务。高考失利后，我看到成都新东方的招生简章后就决定到这里学习。在老师和同学们的帮助下，我改掉了身上的缺点，也学到了很多知识。我性格比较活泼，喜欢时尚，学习过程中就喜欢琢磨创新川菜，期望‘重口味’的川菜也能‘小清新’，能满足更多顾客的不同需求，让大家吃得开心又健康。” 青春时尚的90后，为厨艺界带来了清新的气息，他们活泼靓丽、充满激情，既踏实又前卫，用自己的行动明明白白地告诉大家：90后新“食”尚的时代已经来临，川菜也能玩转“小清新”！