第一细胞副本剖析.pptxVIP

第一章植物细胞（Plantcells）2、液泡(vacuole)液泡也是植物细胞特有的结构。液泡的主要功能是调节细胞的渗透压，在维持细胞质内环境的稳定上起着重要的作用。液泡内含有新陈代谢过程中的产生的各种物质的混合液，称为细胞液。是无生命的。细胞生长及液泡形成过程年幼的细胞里，细胞质充满整个细胞，随着细胞的长大成熟，液泡也逐渐增大，由于中央大液泡的形成，将细胞质挤压到细胞的周围，紧贴着细胞壁。二、植物细胞后含物(ergasticsubstance)后含物：细胞新陈代谢过程中产生的非生命物质总称。（后含物的形态和性质是生药鉴定的依据之一）后含物存在于液泡和细胞质中。主要分为两大类：贮藏物：细胞质中有淀粉、菊糖、蛋白质、脂肪和油；细胞液有生物碱、苷类、有机酸等成分。结晶体：草酸钙结晶、碳酸钙结晶组成：由葡萄糖脱水缩合而成。存在部位：同化淀粉：在叶绿体内合成的淀粉。贮藏淀粉：植物根、块茎、种子等薄壁细胞中。贮藏淀粉的形成过程：叶绿体（光合作用）→同化淀粉（分解）→葡萄糖（转运）→贮藏器官→造粉体（重新形成）→贮藏淀粉1.淀粉(starch)植物淀粉粒形态图脐点层纹淀粉粒依据形态分为三种类型:单粒淀粉粒：通常只具一个脐点，环绕着脐点有无数层纹;复粒淀粉粒：由若干分粒组成，具有2个或多个脐点，每一个脐点有各自的层纹环绕着;半复粒淀粉粒：具有2个或多个脐点，每一个脐点除了各自具有少数层纹外，外面还包围着共同的层纹。植物淀粉类型**直链淀粉遇碘液显蓝色，支链淀粉遇碘液显紫红色。用甘油醋酸试液装片，置偏光显微镜下观察，未糊化的淀粉粒显偏光现象，已糊化的无偏光现象。淀粉的理化鉴别3．蛋白质(protein)贮藏的蛋白质与构成原生质体的活性蛋白质不同，它是非活性、比较稳定的无生命物质。蛋白质一般以糊粉粒(aleuronegrain)的形式存在于细胞中，常呈无定形的小颗粒或结晶体。多见于种子的胚乳和子叶细胞中。理化鉴别：a.遇碘显暗黄色b.遇CuSO4/OH-显紫红色4．脂肪(fat)和脂肪油(fatoil)它们是由脂肪酸和甘油结合而成的酯，是含能量最高而体积最小的储藏物质。在常温下呈固体或半固体状态的称为脂肪，如可可豆脂；呈液体状态的称为脂肪油，如大豆油、芝麻油、花生油等。脂肪和脂肪油显色反应：①加苏丹Ⅲ试液显橘红色、红色或紫红色；②遇碱液皂化；③加锇酸显黑色。5．晶体(crystal)常见的有两种类型：(1)草酸钙结晶(calciumoxalatecrystal)(2)碳酸钙结晶(calciumcarbonatecrystal)（1）草酸钙结晶单晶：又称方晶或块晶，多单独存在于细胞中。如：甘草、黄柏等。针晶：晶体呈两端尖锐的针状，多成束存在于粘液细胞中，称针晶束（raphides)。如半夏、黄精、苍术等。簇晶：由许多菱状晶集合而成，一般呈多角形星状。如大黄、人参等。砂晶：为细小的三角形、箭头状或不规则形，聚集在细胞里。如牛膝、地骨皮。柱晶：为长柱形，长度为直径的四倍以上。如射干等鸢尾科植物。草酸钙结晶图（2）碳酸钙结晶多存在于植物叶的表层细胞，多形如悬垂的葡萄，形成钟乳体。主要分布在爵床科，桑科、荨麻科。蝎子草无花果草酸钙结晶与碳酸钙结晶区别草酸钙结晶:不溶于醋酸，但遇20％硫酸便溶解并形成硫酸钙针状结晶析出；碳酸钙结晶:加醋酸则溶解并放出CO2气泡，可与草酸钙区别。三、细胞壁（cellwall）是包围在植物细胞原生质体外面的坚韧的外壳，是植物细胞所特有的结构，与液泡、质体一起构成了植物细胞与动物细胞不同的三大结构特征。细胞壁的主要功能是保护和支持细胞的作用。动植物细胞区别细胞壁、质体、液泡三部分是植物细胞特有的结构，动物细胞没有（一）细胞壁的分层细胞壁根据形成的时间和化学成分的不同可分为胞间层、初生壁和次生壁三层。一、横切面二、纵切面胞间层(intercellularlayer)又称中层(middlelamella)，存在于细胞壁的最外面，是相邻的两个细胞所共有的薄层。1、胞间层(intercellularlayer)2、初生壁(primarywall)在细胞停止生长前，由原生质体分泌的物质，增加在胞间层的内方，形成了初生壁。许多植物终生只有初生壁。3、次生壁（secondarywall)细胞停止生长后，逐渐在初生壁的内侧一层层积累的使细胞壁附加增厚的那部分。并非所有细胞都有次生壁。胞间层、初生壁、次生壁区别形成时期成分特点胞间层细胞分裂末期果胶粘合力强，性质不稳定，容易在酸、碱、酶的作用下破坏初生壁细胞生长过程中纤维素、半纤维素、少量果胶厚1~3μm，填充生长，网架结构，薄而可延伸，可随细胞生长不断扩大表面积次生壁细胞停止生长后纤维素、半纤维素及少量木质素等厚5~10μm，附加生长，厚而坚韧，只有厚度的增加，没有面积的扩大细胞壁：注意点较