方便面生产过程热能利用系统改进.docVIP

方便面生产过程中热能利用系统的改进 摘要：方便面生产企业热能利用系统原采用的燃煤锅炉环保不达标，系统热能利用率低，改进为燃气锅炉，烟气余热用来加热棕榈油，一炉两用，不但保护了环境，运行费用增加也不是很多，经济效益和社会效益都得到了兼顾。 主题词：方便面生产、一炉两用、高效环保 1、引言： 1958年（昭和33年）,日本日清公司首创方便面生产。由于它具备食用方便、价格低廉、卫生安全、品种多样优点，很快即被世界上许多国家和地区所接受。按干燥工艺分油炸方便面热风干燥方便面油炸方便面由于其干燥速度快（约90秒）,糊化度高，面条具有多孔性结构，因此复水性好，更方便，口感也好和面→熟化→复合压延→连续压延→切丝成型→蒸煮→定量切断→油炸→风冷→包装蒸煮，是在一定时间、一定温度下，通过蒸汽将面条加热蒸熟油炸，是把定量切断的面块放入油炸盒中，通过高温的油槽，面块中的水迅速汽化，面条中形成多孔性结构。前温130～135中温140～145后温150～155蒸汽压力为0．15～0．2兆帕，进面口温度在60-70，出口温度在95-100，～ 该装置前半部分是燃气蒸汽锅炉，后半部分是棕榈油加热设备。天然气经过燃气燃烧器喷入波形炉胆燃烧，产生高温烟气辐射放热，加热炉水，产生0.4MPa饱和蒸汽，供蒸煮工段使用，波形炉胆出口950℃左右的高温烟气进入棕榈油加热设备，通过对流放热加热棕榈油，棕榈油加热设备为蛇形管结构，分三级布置，棕榈油后进前出，和烟气形成逆流换热，棕榈油出口温度大约170～