肥羔肉羊的饲养技术.docVIP

羔羊肉指生后１岁内， 完全是乳齿的羊屠宰后的肉 称羔羊肉。羔羊肉中有一种专称为肥羔羊肉,系指在30 日龄～60日龄断乳，然后马上转入育肥， 在４月龄～ ６月龄， 体重大约32千克～35千克进行屠宰所得的 羔羊肉。这种羊肉纤维柔软，细嫩多汁， 脂肪适量，营 养丰富，味道鲜美，易消化。 目前在国际市场上畅销， 价格比大羊肉高30%～50%。 一、肥羔羊肉生产的内在有利因素 　　１．羔羊肉所含瘦肉多，脂肪少， 胆固醇含量低， 肉质鲜嫩多汁，膻味小，易被人体消化吸收。 　　２．羔羊生长发育快， 从生后到２月龄日增重可达 180克～230克， 2月龄～10月龄可达100克 ～150克，肥羔羊饲料转化率也高，可达３～４∶１， 而成年羊为６～８∶１。 　　３．羔羊对植物性蛋白质利用效率极高， 比成年羊 高出0.5倍～１倍。 　　４．饲养肥羔羊生产周期短，产品率高，成本低。 二、羔羊肉生产实行集约化、产业化、规模化饲养 在生产中可充分利用先进技术和经验。 　　１．妊娠母羊诱发分娩 诱发分娩是指母羊妊娠后 期（１４０天）， 肌肉注射皮质类固醇——糖皮质固醇 １６ｍｇ，１２小时后即有７０％母羊产羔。 这样产羔 便于集中管理，也便于大母羊集中发情配种。 ２．羔羊早期断奶 产后羔羊进行早期断奶， 然后 驱虫，强制育肥２个月～３个月。 在育肥期尽量减少活 动和光照。羔羊早期断奶有两种方法。　　ａ． 生后３日龄 ～４日龄，然后转入干饲期；　　ｂ． 羔羊生后４５日龄～ ５０日龄，断奶后马上转入干饲期。 因为初乳中含有丰 富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素， 特别是具有镁离 子和多种抗体， 对促进胎粪的排出和增强抗病力有特殊 作用。 ３．利用人工乳养育羔羊 ． 人工乳中的添加剂含量（每吨）： 氯 化钴1.2克，硫酸铜20克，碘化钾0.3克， 亚硒 酸钠0.2克；食盐10千克， 重碳酸盐5 千克；VＡ2000万单位，VＢ600万单位， VＥ2万单位，VＢ11.5克，VＢ2 １.５克，Ｂ6 750 毫克，Ｂ12 50毫克，Ｋ400毫克；赖氨酸１千克，蛋氨酸２千克； 金霉 素50克，山道喹50克， 甲基化羟甲苯70克。 ４．肥羔羊的饲养 羔羊56天断奶后， 每只羊喂 饲青草５千克～６千克，精料0.5千克。 断奶后20 天，每只羊日饲喂混合料2.5千克（干草粉80％， 精料20％）,肥羔羊活重由37.4千克增加到47.2 千克，日平均增重达173克， 每增重 １千克需消耗 8.2千克饲料单位 匈牙利采用大型双层有缝地板畜舍育肥羔羊， 每舍 可容纳3000只～5000只。 上层有缝便于粪便下 落， 备有刮板运输机输送颗粒饲料和长流水式饮水槽； 下层备有刮板式清粪机。 羔羊生后60日龄～120日 龄断奶，经76天育肥，日平均增重达到230克， 经 肥育后体重达34千克～40千克，屠宰率47.6％。 捷克利用美利奴及杂种羊集约化育肥羔羊。 一般生 后羔羊哺乳母奶３天后进行断乳， 第４天起用人工乳喂 养，18天后再喂人工乳和人工栽培的牧草或用混合精 液加牧草，强度育肥至82日龄， 羔羊体重可达32千 克～35千克。 三、母羊繁殖中采用的先进技术 羔羊断乳后， 利用激素控制母羊同步发情及超数排 卵、同期输精，达到提高母羊受胎率和密集产羔。　　１．同步发情 使母羊在１天～２天内同期发情， 这样便于组织输精、配种和羔羊管理。 采用海绵浸泡药 液阴道塞入法，简称阴道海绵法。 取孕酮１５０毫克～ ３００毫克用水制成悬浮液，再用海绵浸取， 塞入母羊 阴道深处。在１４天～１６天后取出， 当天注射孕马血 清５００单位，４８小时后发情配种。 　　２．超数排卵 即用促卵泡素促使卵泡发育成熟， 再用促黄体素引起排卵，简称超排。 一般用甲基炔诺酮 ３０ｍｇ浸湿的海绵放入母羊阴道，诱发母羊发情。 从 第１１天开始， 连续３天肌肉注射促卵泡素５０单位， 共１５０单位。第１２天取出海绵， 隔４８小时静脉注 射促黄体素５０单位，同时第１次输精， 次日进行第２ 次输精。人工授精，一般采用子宫颈输精法。 四、培育新品种并利用杂种优势 　　１．广泛采用经济杂交，利用杂种优势， 是进行肥 羔羊生产的基本方式，是发展羊肉生产的最好途径。 一 般双品种杂交比纯种提高16.6％， 三品种杂交能提 高32％。对于细毛羊和半细毛羊， 可以用罗姆尾羊、 边区来斯特、隆福克、罗洛来、 淘赛特肉用公羊杂交， 所生杂种羔羊用于肥羔羊生产。 　　２．充分利用地方肉种羊。 如乌珠穆沁羊、阿勒泰羊、 巴音布 鲁克羊及大尾寒羊、小尾寒羊和陕西的同羊等。 把当地的地方品种母羊（如蒙古羊与肉用性能好的公羊进行杂交。试验表明，杂交所得羔羊除了具备早熟易肥的优势以外，还有抗病能力强，耐粗饲养等独特的生产性能。 五、增加