关键词：有机化学基础 高中化学学习 多媒体教学 烃的含氧衍生物 醇.pptVIP

第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚 韩知璇第一课时 醇 思考：酒的主要成分是什么？ 复习：乙醇的结构及组成 * 目录 一、醇 醇的概念和分类 醇的命名和同分异构体 醇的物理性质 乙醇的性质 重要的醇简介 ①甲醇 ②乙二醇 ③丙三醇 ①跟金属反应 ②消去反应 ③取代反应 ④氧化反应 * 　　1.醇和酚的概念 　　醇是羟基与链烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。 　　 1．醇的概念和分类 2.醇的分类 ①根据醇分子中含有醇羟基的数目，可以将醇分为一元醇、二元醇、多元醇等。一般将分子中含有两个或两个以上醇羟基的醇称为多元醇。 ②根据醇分子中的烃基是否饱和，可以将醇分为饱和醇、不饱和醇等。 ③根据醇分子中的烃基是否有苯环，可以将醇分为芳香醇、脂肪醇等。 * 　　3．醇的通式 　　醇的通式由烃的通式衍变而来，如烷烃的通式为CnH2n+2，则相应的饱和一元醇的通式为 CnH2n+2O * ②编号： ①选主链： ③写名称： 选含C—OH的最长碳链为主链，称某醇 从离C—OH最近的一端起编号 取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。） 如给下列醇命名： CH3CH(CH3)CH2CH2CH(C2H5)CH2OH 5-甲基-2-乙基-1-己醇 2-乙基-1,3-丙二醇 ⑴、醇的命名 1．醇的命名和同分异构体 CH3CH2CH(CH2OH)2 大家记住了吗？ * 醇类的同分异构体可有： ①碳链异构 ②羟基的位置异构， ③官能团异构(相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团异构) 写出下列物质可能有的结构简式 ⑴C4H10O ⑵C3H8O ⑵、 醇的同分异构体 醇：4种；醚：3种 醇：2种；醚：1种 * 思考与交流： 对比表格中的数据，你能得出什么结论？ 结论：1、相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远高于烷烃 2、饱和一元醇随相对分子质量的增加沸点升高 (3). 醇的物理性质 * R R R R R R O O O O O O H H H H H H 醇分子间形成氢键示意图： 原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。（分子间形成了氢键） (3).醇的物理性质 * 分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH —OH（羟基） 1.组成与结构: 4．乙醇 * 球棒模型 比例模型 乙醇的分子式结构式及比例模型 空间结构: * 　　 (如K、Na、Ca、Mg、Al)： 2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑ 　　 该反应中乙醇分子断裂了O—H键 1.跟金属反应 2. 物理性质 ⒊ 化学性质 乙醇是一种无色、有香味的液体，密度比水小，易挥发，易溶于水，是一种良好的有机溶剂，俗称酒精。 醇的化学性质主要由羟基所决定，乙醇中的碳氧键和氧氢键有较强的极性，在反应中都有断裂的可能。 * H H | | H—C — C—H | | H O H 1700C CH2=CH2↑ + H2O 乙烯 2.消去反应　　 * 3.取代反应 C2H5-OH+HBr C2H5-Br+H2O △ C2H5-OH+HO-C2H5 C2H5-O-C2H5+H2O 浓硫酸 140℃ CH3COOH+HO-C2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓硫酸 △ a 乙醇的分子间脱水反应 讨论：醚类发生分子间脱水反应的可能产物如丙醇再如丙醇与乙醇 b 加热条件下与浓氢溴酸反应 CH3CH2CH2OH+HBr CH3CH2CH2Br + H2O c 酯化反应 实质：酸失羟基，醇失氢 * 　　①燃烧 　　C2H5OH＋ 3 O2 2CO2＋3H2O 　　②催化氧化 　　2 C2H5OH＋O2 2CH3CHO ＋2H2O 　　　 4.氧化反应 2CH3CHCH3 ＋ O2