第十二章 脂代谢 - 副本.pptVIP

脂类概述 脂类：生物体中所有能够溶于有机溶剂的多种化合物的总称。 脂类的生理功能　　生物膜的骨架成分；能量贮存形式；参与信号识别；激素、维生素的前体；生物体表保温防护脂肪的热值 1g脂肪产生的热量，是等量蛋白质或糖的2.3倍。 分类 脂肪酸 根据脂肪酸碳链结构的不同 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸（单、多） 含羟基和酮基的脂肪酸 含分支和环状结构的脂肪酸 常用简写方式 软脂酸：16：0 硬脂酸： 18：0 油酸：18：1△9c 亚油酸： 18：1△9c，12c 必需脂肪酸：人体或某些哺乳类必需而又不能合成或不够的不饱和脂肪酸如亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸。 第二节　脂肪分解代谢 脂酰甘油类：是由脂肪酸和甘油所形成的酯。 单脂酰甘油(MG)、二脂酰甘油(DG)、三脂酰甘油(TG) 脂肪动员 （Mobilization of triglycerides） 指脂肪组织中脂肪在激素的调节下，被一系列脂肪酶水解为脂肪酸和甘油并释放入血供其它组织利用的过程。 一、脂肪的水解(细胞溶胶中) （一）饱和偶数碳脂肪酸的氧化（肝、肌中活跃） 1.　脂肪酸的活化（细胞溶胶中） 脂肪酸β-氧化作用的特点 脂肪酸仅需一次活化，其代价是消耗1个ATP分子的二个高能键，脂酰CoA合成酶在线粒体外。 活化的长链脂酰CoA需经肉碱的携带，在肉碱转移酶I的催化 下进入线粒体氧化。 在线粒体内β-氧化包括脱氢、水化、脱氢、硫解4个重复步聚。 （四） 奇数碳脂肪酸的β-氧化 奇数碳脂肪酸存在于许多植物、海洋生物、石油酵母等生物体中。 奇数碳脂肪酸β-氧化产生丙酰CoA。 丙酰CoA经过三步反应，转化为琥珀酰CoA，进入三羧酸循环。此途径也是丙酸代谢的途径之一（丙酸代谢的另一途径是生成乙酰CoA ）。 经反复β-氧化后产生1个 丙酰CoA －?乙酰CoA －?三羧酸循环。 2. 脂肪酸的ω-氧化 脂肪酸的末端甲基（ω-端）经氧化转变成羟基, 继而再氧化成羧基, 从而形成α,ω-二羧酸, 再从两端同时进行β-氧化降解脂肪酸。 ω-氧化在内质网中发生 脂肪酸的ω氧化作用 四、酮体的生成和利用 （一）酮体（ketone body） 脂肪酸在肝脏中经 ?-氧化所生成的乙酰CoA,可在酶的催化下转变成乙酰乙酸、?-羟丁酸和丙酮，这三种物质统称为酮体。 （二）酮体的生成 1、部位：肝线粒体 2、原料：乙酰CoA 3、反应： 3分子乙酰CoA缩合、裂解出三 种酮体物质 4、限速酶： HMG-CoA合酶 （β- 羟β- 甲基戊二酰辅酶A合酶） 酮体的生成—肝脏 （三）酮体的氧化利用－－肝外组织利用酮体作 为燃料 1、肝外组织－心、肾、脑、骨骼肌等(线粒体 ) 2、酶： 辅酶A转移酶 硫解酶 酮体的氧化—肝外组织 　有毒，呈酸性。正常时，酮体在血液中浓度＜3mg/100ml. “酮血症。酮尿症。酸中毒” 酮体生成的生理意义 是生理情况下，肝脏输出能源的一种形式。 是长期饥饿情况下、脑、肌肉组织主要的供能物质。 是应激情况下，防止肌肉蛋白过多消耗的一种形式。 例 糖尿病 　　有效胰岛素不足——细胞得不到足够的葡萄糖以产生ATP——细胞依靠增加脂肪酸的降解来产生ATP；增加糖异生，降低草酰乙酸的浓度；产生过量的乙酰辅酶A——过量的酮体——血液pH值下降（酸中毒）、酮气味——氧和血红蛋白的结合能力下降——细胞得不到足够的氧气---昏迷。 缺乏胰岛素还出现疲劳，恶心。还有脱水，酮尿，高胆固醇血症（乙酰辅酶A是合成胆固醇的前体）等。 五、脂肪酸分解代谢的调节 1.血液中脂肪酸的供给情况：受激素敏感的三脂酰甘油脂肪酶磷酸化有活性）的调节。 2.脂肪酸进入线粒体的调控：肉碱脂酰转移酶I受丙二酰－CoA的抑制　 3.激素对脂肪酸代谢的调节： 胰高血糖素、肾上腺素使cAMP增高，刺激三脂酰甘油降解。 胰岛素刺激三脂酰甘油以及糖原的形成。 4.根据机体代谢需要的调控： 5.长时间膳食的改变导致相关酶水平的调整。 知识窗 在冬眠的动物中，脂肪酸氧化提供代谢所需的能量、热量和水；脂肪降解时所释放的甘油通过糖异生作用转化为血液中的葡萄糖。 第三节　脂肪合成代谢 合成脂肪的原料：脂酰CoA，和　L-α-磷酸甘油（3-磷酸甘油） 一、脂肪酸的合成