宁夏回族自治区重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则(试行)的通知.doc

重大活动餐饮服务食品安全监督管理 任务通报记录表 任务来源:（来电/来文/来函/来文可附后） 的通知 记录人（签名） 日期 主办 单位 联 系 人 职务 办公电话 手机 活动 名称 时 间 总人数 接待酒店名称 地址 联系人 联系电话 接待人数 重要宴会时间 地点 人数 赞助食品名录 领导审批意见 领导（签字）: 日期: 承担监督管理 任务部门 负责人签字 部门负责人（签字）: 日期: 信 息 通 报 记 录 通报（报告）时间： 年 月 日 时 分 通报（报告）发出单位： 通报（报告）接受单位： 通报（报告）内容： 记录人： 记录时间： 年 月 日 重大活动餐饮服务食品安全监督管理 基本情况登记表 活动名称 接待人数 监督管理内容 监督管理时间 宴会安排 接待单位 及地址 接待单位 联系人、 联系电话 餐饮部门 相关人员 基本情况 采购人员 验收人员 冷餐间负责人 留样负责人 餐具消毒负责人 餐饮部负责人 专职食品安全管理员 承担监督管理 任务部门、人员 及设备情况 承担监督管理任务部门 承担监督管理任务人员 监督管理拟用的仪器、设备 重大活动餐饮服务提供者食品安全 责任承诺书 为确保 重大活动餐饮服务食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求，特作出如下承诺： 一、积极配合监督人员的监督检查，对检查中发现的问题及时整改到位。 二、拟在重大活动期间供应的食品均提供食谱，提前报送监督人员审查，审查合格后方可制作加工并供应。 三、采购食品（含原料）、食品添加剂和食品相关产品等严格执行采购索证索票和进货查验等制度，确保所购食品（含原料）、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。 四、不使用下列食品（含原料）、食品添加剂和食品相关产品： （一）法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品； （二）检验检测不合格的生活饮用水和食品