糖类脂质无机物绪论.pptVIP

第4节 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 第5节 细胞中的无机物 二、细胞中的无机盐 刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（ ）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（ ）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（ ）。 巩固练习 1.存在形式： 大多数以离子的形式存在 2.生理作用： 细胞中许多有机物的重要组成成分：如镁离子、铁离子等 维持细胞和生物体的生命活动：如钙离子 维持细胞的酸碱平衡、渗透压平衡 * 第二章 组成细胞的分子 探讨： 1.在临床上，医生常给患急性肠炎的病人点滴输入葡 萄糖盐水，想一想医生为什么这样做？ 2.糖类都是甜的吗？米饭和馒头在嘴里多嚼一会会感 到有甜味，这是为什么？ 3.儿童适当多晒太阳，有利于预防佝偻病，为什么？ 4.种子在入库储存前为什么要晒干处理？但为什么不 能加热烘烤干呢？ 5.为什么很多老年人晚上睡觉时常有抽搐（通常称做 “抽筋”）现象？应该怎样预防呢？ 思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？ 糖类是主要的能源物质 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： C、H、O 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源物质 构成细胞的重要物质 阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表 六碳糖 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 二糖 功能 分布 种类 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 蔗糖、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 多糖 功能 分布 种类 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 果 糖 半乳糖 麦芽糖 蔗 糖 乳 糖 几种二糖的组成示意图 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖！ 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 动植物细胞中均有 淀粉和纤维素 蔗糖、麦芽糖 果糖 只存在于植物细胞中 糖原（肝糖原、肌糖原） 乳糖 半乳糖 只存在于动物细胞中 多糖 二糖 单糖 二、细胞中的脂质 1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N 2.种类及功能 脂肪： 磷脂： 固醇： 细胞内良好的储能物质，隔热、保温、缓冲、减压 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分 胆固醇 性激素 维生素D 对人体的代谢起到很重要的调节作用 对于维持细胞膜的流动性和稳定性有重要作用，可转变为VD 胆固醇 对于生殖器官的发育、生殖细胞的形成和第二性征的激发和维持有重要作用 性激素 可以促进人体对钙和磷的吸收和利用。人在幼年是缺乏维生素D易得佝偻病，老年人缺乏易得骨质疏松病。 维生素D 固醇（功能脂质） 是构成细胞膜及各种细胞器膜等膜结构的重要组成成分。 磷脂 类脂（结构脂质） 贮存能量，维持体温， 保护内脏 脂肪 脂肪（储存脂质） 主要功能 举例 种类 糖类和脂质的比较 生理作用 合成部位 种类 元素组成 糖类与脂肪可以相互转化 联系 ①生物体的储能物质，如脂肪 ②构成生物膜的重要成分，如磷脂 ③调节新陈代谢和生殖，如性激素 ①主要的能源物质 ②构成细胞结构，如糖被、细胞壁 ③核酸的组成成分，如核糖 主要是内质网 叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉 脂肪、磷脂、固醇 单糖、二糖、多糖 C、H、O（N、P） C、H、O 区 别 脂质 糖类 比较项目 三、生物大分子以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 特别提醒 糖类和脂质中易忽视的考点 1.单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖等都是还原糖，多糖不具有还原性。 2.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。 3.植物细胞特有的糖： 动物细胞特有的糖： 动、植物共有的糖：五碳糖、葡萄糖。 4.脂质中磷脂含有N、P元素，脂肪只含有C、H、O元素。 5.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核 细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成 的。因此细胞壁能否被纤维素酶分解是区分植物细胞和原核细