《连锁经营3D平台子系统案例指导书》.doc

现代服务业数字化仿真实训平台 《连锁经营教学子系统案例指导书》 目 录 目 录 2 前 言 6 3D连锁经营教学子系统概述 12 第一节 系统背景与目标 12 一、 系统设计背景 12 二、 系统设计原则 13 三、 系统架构 13 四、 系统业务流程 15 五、 教学目标 16 第二节 系统功能介绍 18 一、 岗位角色任务列表 18 二、 系统登陆界面 26 三、 系统菜单 29 章节一 员工入职培训 32 小节1 总店管理中心 33 一、 资料管理 33 1、 门店基础数据 33 2、 商品基础数据 34 3、 客户档案 34 4、 供应商档案 35 5、 各类报表统计 36 6、 计划、任务下达 36 7、 实训报告 36 8、 新闻发布 37 二、 采购管理 38 1、 采购单管理 38 三、 市场调研 40 1、 市场分析 40 四、 人力资源管理 42 1、 员工基础数据 42 2、 部门资料数据 42 3、统筹、落实人事安排 43 五、 信息管理中心 43 1、 基础数据维护 43 2、 单据编号维护 44 3、 地区资料维护 44 4、 督检门店经营情况 44 六、 商品管理 45 1、 各类商品管理 45 2、 价格核定管理 45 3、 价格核定管理 45 七、 促销方案管理 45 1、促销商品管理 45 2、促销活动审批 46 八、 客服管理 46 1、 受理顾客投诉 46 2、 客服处理顾客投诉 47 3、 审核对投诉的处理 47 九、 财务管理 47 1、收入与支付的受理 47 2、 审核收入与支付的各项费用 48 小节2 物流管理中心 48 一、仓储中心 48 1、采购收货管理 48 2、补货发货管理 48 3、验货信息管理 48 4、退货信息管理 49 5、配送中心盘点 50 6、信息审批管理 50 二、配送中心 51 1、调度信息管理 51 2、调度信息审批 51 3、配送信息管理 52 章节二 门店经营 53 任务1 零售购物收银 53 一、 实训目的 53 二、 任务描述 54 三、 实训单据 54 四、 操作步骤 54 五、 实训总结 64 六、 实训考核 64 任务2 批发购物 66 一、 实训目的 66 二、 任务描述 66 三、 实训单据 66 四、 操作步骤 67 五、 实训总结 76 六、 实训考核 77 任务3 退货 78 一、 实训目的 78 二、 任务描述 78 三、 实训单据 79 四、 操作步骤 79 五、 实训总结 83 六、 实训考核 84 任务4 办理会员卡 85 一、 实训目的 85 二、 任务描述 85 三、 实训单据 85 四、 操作步骤 85 五、 实训总结 90 六、 实训考核 91 任务5 门店店长作业 92 一、实训目的 92 二、任务描述 92 三、实训单据 92 四、操作步骤 93 五、实训总结 96 六、 实训考核 97 章节三 连锁企业经营 98 任务1 调拨 98 一、 实训目的 99 二、 任务描述 99 三、 实训单据 99 四、 操作步骤 100 五、 实训总结 114 六、 实训考核 114 任务2 采购 115 一、 实训目的 115 二、 任务描述 116 三、 实训单据 116 四、 操作步骤 117 五、 实训总结 129 六、 实训考核 130 任务3 配送 131 一、 实训目的 131 二、 任务描述 131 三、 实训单据 131 四、 操作步骤 132 五、 实训总结 146 六、 实训考核 147 章节四 企业经营实战演示 148 综合任务1 7-11便利店运营1 148 一、 实训任务：7-11门店销售缺货调拨任务 148 二、 学时（4个学时） 148 三、 实训目的 148 四、 实训内容及参与角色 148 五、 实训步骤 153 六、 实训总结 156 七、 补充贴士 157 综合任务2 7－11便利店运营2 172 一、 实训任务：7－11门店销售缺货补货任务 172 二、 学时（4个学时） 172 三、 实训目的 172 四、 实训内容及参与角色 172 五、 实训步骤 176 六、 实训总结 179 七、 补充贴士 180 综合任务3 好又多超市企业经营 183 一、 实训任务：好又多企业经营实训 183 二、 学时（4个学时） 183 三、 实训目的 183 四、 实训内容及参与角色 183 五、 实训步骤 187 六、 实训总结 189 七、 补充贴士 190 附录 194 一、新手指引 194 1、 操作指南 194 2、 鼠标操作 197 3、 键盘操作 197 前 言 一、国家职业教育信息化建设背景 1、国家职业教育信息化建设背景 1.1中央对教育现代化已达到前所未有的重视 胡锦