刺嫩芽露地栽培技术要点.docVIP

刺嫩芽露地栽培技术 刺嫩芽别名刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等。为五加科楤木属植物。刺嫩芽原产于我国，主要分布在我国、日本、朝鲜和俄罗斯的西伯利亚等地区。目前主要分布在我国的东北。其中辽宁的本溪、丹东、桓仁、宽甸、抚顺、新宾、清原和吉林的柳河、通化、集安、长白、桦甸、梅河以及黑龙江的尚志、五常、海林、伊春、密山等地区分布较多，资源丰富。刺嫩芽是多年生落叶有刺灌木或小乔木，高1～6米，小枝淡黄色，疏生细刺。叶大，连柄长4～80厘米，二回或三回羽状复叶，羽片有小叶7～11片，基部另有小叶一对；小叶卵形至卵状椭圆形，长5～15厘米，宽2～8厘米，先端渐尖，基部圆形至心形，边缘疏生锯齿。伞形花序聚生为顶生伞房状圆锥花序。果球形，5棱，直径4毫米，成熟时黑色。它的芽和嫩叶，称为刺嫩芽，是中国、朝鲜、日本等国倍受宠爱的著名山珍，一直畅销于日本、韩国。它具有特有的清香和荤香味，其风味可谓绝无仅有。 刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是“美味山珍”。 【刺嫩芽露地栽培技术】 1、育苗及移植 （1）种子育苗 ①种子处理：层积处理。 ②露地育苗：首先应做床，做床时间在