新进员工培训课程-名词解释服务观念.docVIP

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2017-06-07 发布于重庆
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新进员工培训课程-名词解释服务观念.doc

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新进员工培训课程-名词解释服务观念

88牛肉面餐饮管理公司新进员工培训课程 - 名词解释、服务观念课题名称名词解释、服务观念编号新进员工-006 发行单位培训部发行日期年月日适用单位门市版次壹版页数 1 课程内容（90分钟）名词解释观念认识适用人员门市所有员工课程目标和要领让员工了解公司专用名词具有服务意识及观念 88牛肉面餐饮管理公司名词解释二次品管：任何一道程序、过程、产品以最标准的要求进行再次复核审查堆陈：先进先出的原则冰镇：保鲜、冷却的两大功能烫伤急救：冲脱泡盖送三面一卫：地面、墙面、桌面、卫生间冷藏：0-5℃ 冷冻：-18℃ 化冰：除海鲜外的所有产品，必须在冷藏温度下解冻化冰之后进行处理甜度：咖啡12°、甜汤12°、西瓜汁8°、黄瓜汁5° 观念认识（Q.S.C.V）四大要求：Q：Quality - 品质产品品质工作品质服务品质安全品质 S：Service – 服务适时、适度、亲切礼貌是荣誉不是施舍角色互换 C：Clenness – 清洁卫生三面一卫门面桌面地面卫生间 V：Value – 价值品质+服务+清洁=价值 1