功能性饮料市场调研.doc

功能性饮料市场研究报告 报告说明 6 一、 项目背景及目的 6 二、 研究方法 6 三、 报告结构 6 第一章 全国饮料行业整体分析 7 1.1. 饮料行业发展历程 7 1.1.1. 饮料行业概述 7 1.1.2. 基本发展过程 7 1.1.3. 饮料行业发展轨迹 9 1.2. 饮料市场规模及增长率 11 1.2.1. 饮料分类 11 1.2.2. 饮料市场规模 12 1.3. 饮料市场特征 13 1.3.1. 2007年饮料细分市场竞争格局 13 1.3.2. 2006年饮料市场特点 20 1.3.3. 2007年饮料市场特点 22 1.3.4. 饮料市场新趋势 23 第二章 全国功能性饮料市场分析 26 2.1. 功能性饮料市场扫描 26 2.1.1. 功能性饮料是什么 26 2.1.2. 功能性饮料行业概述 26 2.1.3. 功能性饮料行业特征 27 2.1.4. 功能性饮料竞争格局 28 2.1.5. 功能性饮料营销模式 30 2.1.6. 功能性饮料发展趋势 31 2.2. 功能性饮料市场规模及增长率 31 2.3. 功能性饮料营销策略 32 第三章 饮料消费者分析 34 3.1. 产品品类选择 34 3.2. 产品品牌选择 35 3.3. 广告印象程度 35 3.4. 消费者购买考虑因素 36 3.5. 消费者购买场所 38 3.6. 消费者包装选择 39 3.7. 消费者价格区间选择 39 第四章 石家庄饮料市场分析 41 4.1. 石家庄市场整体分析 42 4.1.1. 品牌及品类分布 42 4.1.2. 包装规格 44 4.1.3. 价格分布 45 4.1.4. 陈列特点 45 4.1.5. 促销形式 46 4.2. 主要产品分析 46 5.3.1. 康师傅 46 5.3.2. 红牛 47 5.3.3. 脉动 47 5.3.4. 王老吉 48 5.3.5. 尖叫 48 5.3.6. 雀巢冰爽茶 48 5.3.7. 佳得乐 49 第五章 主要品牌及石家庄渠道分析 50 1.1. 红牛 50 1.1.1. 品牌描述 50 1.1.2. 营销策略 50 1.1.3. 销量 53 1.1.4. 石家庄渠道 54 1.2. 脉动 55 1.1.1. 品牌描述 55 1.1.2. 营销策略 55 1.1.3. 销量 59 1.1.4. 石家庄渠道 59 1.3. 王老吉 60 1.1.1. 品牌描述 60 1.1.2. 营销策略 60 1.1.3. 销量 63 1.1.4. 石家庄渠道 64 1.4. 佳得乐 65 1.1.1. 品牌描述 65 1.1.2. 石家庄渠道 66 第六章 相关结论及建议 67  图 表 目 录 图表1:全国饮料市场规模及增长率示意图（单位：亿元） 13 图表2:全国功能性饮料市场规模及增长率示意图（单位：亿元） 31 图表3:北京消费者经常饮用的饮料类型 34 图表4:北京消费者经常饮用的饮料品牌 35 图表5:北京消费者对各品牌的广告印象 36 图表6:北京消费者购买考虑因素 38 图表7:北京消费者饮料购买场所 38 图表8:北京消费者饮料包装选择 39 图表9:北京消费者饮料包装选择 40 图表10:石家庄市场饮料产品及品牌分布表 42 图表11:石家庄市场饮料品牌及品类渗透总表 43 图表12:石家庄饮料包装规格分布图 44 图表13:石家庄饮料包装规格分布表 44 图表14:石家庄饮料价格分布图 45 图表15:石家庄饮料价格区间分布表 45 图表16:石家庄市场主要饮料品类列表 46 图表17:红牛中国销量及增长率示意图（单位：亿元） 54 图表18:脉动全国销量及增长率示意图（单位：亿元） 59 图表19:王老吉全国销量及增长率示意图（单位：亿元） 63 报告说明 本部分从研究目的、研究方法和报告结构等三个方面对本项目的整体情况进行阐述，旨在帮助本报告的阅读者能够对本报告快速形成整体的概念，帮助对报告的理解。 项目背景及目的 为了解功能性饮料市场状况，北辰广告在2007年11月对全国功能性饮料行业及石家庄功能性饮料市场进行了研究，主要是从以下两个方面入手进行研究： 全国饮料行业及功能性饮料整体市场状况； 石家庄功能性饮料市场状况； 通过对上述内容的研究和分析，可以对功能性饮料行业的整体状况及石家庄功能性饮料的市场格局形成初步认识，帮助判断功能性饮料市场的进入机会点。 研究方法 针对本次两个研究主题的不同，分别设计研究方法如下： 全国饮料行业及功能性饮料整体市场状况：采取二手资料研究的方法，主要通过网络收集相关的数据，形成整体的分析； 石家庄功能性饮料市场状况：采取终端观察法和深度访谈两种方法。利用终端观察法对终端品牌分布、产品、价格、配方、主要卖点进行研究；利用深度访谈法