云南农业大学微生物预案.ppt

《微生物学通报》 《微生物学杂》 《科学》 《生命的科学》 3、参考杂志 课时安排 理论课：33学时 实验课：15学时 绪论 2学时 第一章 微生物的形态和细胞结构性 4学时 第二章 微生物营养和代谢 4学时 第三章 微生物的遗传与变异 4学时 第四章 微生物的生长与环境条件 4学时 第五章 原核生物 4学时 第六章 真核微生物 4学时 第七章 病毒 3学时 第八章 微生物生态 4学时 学习微生物学课程的评价方法 期末考试成绩 70% 实验表现及动手能力 25% 课后作业 思考题 自学 课堂表现与 Presentation 5% 复习已学知识 出勤率 小结 1. 什么叫微生物? 有何特点? 其主要类群由哪些?2. 微生物学的发展史分为几个时期? 代表人是谁? 主要成就有哪些? 各时期的特点如何?3. 试述列文虎克、巴斯德和科赫在微生物学发展史上的杰出贡献。 4. 微生物的五大共性是什么?5. 试述微生物学在生命科学中的重要地位。 6. 你认为现代微生物学的发展有哪些趋势？ 7. 你认为微生物学的哪些方面可以继续研究以对生命科学作出贡献？ 8. 试就微生物在工业、农业、医药、食品等方面的应用作一简要介绍。 《微生物学》 * * * 胚种一词也有的当作生命的原始形态而指细菌芽孢 * 单细胞蛋白是微生物蛋白，不仅能制成“人造肉”，供人们直接食用，还常作为食品添加剂，用以补充蛋白质或维生素、矿物质等。 * 沈萍：武汉大学，我们国家有微生物、生物学专业考研指定教材 周德庆：复旦大学 * （3）微生物学的发展 微生物学的史前时期，即古代劳动人民对微生物的利用时期（17世纪以前） 微生物学的初创时期--形态学时期（17世纪后期-19世纪初期） 微生物学的奠基时期--生理生化时期（ 19世纪初期- 19世纪未期） 微生物学的发展时期（20世纪初期- 20世纪中期） 微生物学的成熟期（20世纪40年代至今） 与微生物学相关的诺贝尔奖获得 史前期、初创期、奠基期、发展期、成熟期 一、史前时期（直观应用时期） 1676年以前未发现微生物个体尤其是细菌细胞的漫长时期 代表人物和主要成就： 我国劳动人民的酿酒制曲技术 对传染病及其规律的认识   二、初创时期（形态学发展时期） 1676年列文·虎克用自制的单式显微镜观察细菌个体~1861年（近200年）。 代表人物和主要成就：列文·虎克 1590年 荷兰人詹森兄弟制作了第一台显微镜。 1664年 英国人罗伯特.胡克用自制的显微镜对生长在皮革表面及蔷薇枯叶上的霉菌进行观察。 荷兰商人--列文.虎克 1676年用自制的单式显微镜观察雨水、污水、腐败肉汁等物质，看到了球状、杆状、螺旋状的细菌以及原生动物等微生物，并绘制成图。 419架 266倍 400篇 微生物学先驱者 列文虎克向英国皇家学会的信中对细菌形态的描绘 A、C、F、Q： 杆 菌 E：球 菌 H： 球菌的聚集体 法国人巴斯德（Louis Pasteur） （1822～1895） 德国人柯赫（Robert Koch） （ 1843～1910） 三、奠基时期（生理学发展时期） 1861 年巴斯德通过曲颈瓶实验推翻了生命的自然发生说并创立种胚学说 ～ 1897年 代表人物： 1.巴斯德 (1) 证实发酵是由微生物引起的 (2) 否定微生物自然发生说，建立种胚学说 巴斯德涉足微生物学是为了治疗“酒病”和“蚕病” 著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败。 微生物学奠基人,微生物学之父，法国著名化学家，微生物学家，毕业于巴黎高等师范学院，当时被称为法兰西的英雄。 (3)发明制造疫苗和预防接种方法 鸡霍乱菌苗 狂犬疫苗 (4)发明巴氏消毒法  60～65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物 2.德国医生柯赫 a）细菌纯培养方法的建立 土豆切面 →营养明胶 → 营养琼脂（平皿） （1）微生物学基本操作技术方面的贡献 b）设计了各种培养基，实现了在实验室 内对各种微生物的培养 c）流动蒸汽灭菌 d）染色观察和显微摄影 细菌学奠基人 2.德国医生柯赫 （2）对病原细菌的研究作出了突出的贡献： a) 具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌； b) 发现了肺结核病的病原菌； (1905年获诺贝尔奖) 1.从动植物的患者体内分离出病原物 2.进行纯培养 3.回接到同样类型