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脆皮烤鸭腿
作者：璐稔
栏目：家常菜
工艺：烤
口味：香辣味
难度：普通
烹饪时间：15
主料：鸭腿：2只
辅料：酱油：适量、郫县豆瓣酱：适量、白糖：适量、五香粉：适量、腐乳(红)：适量、姜：适量、蒜：适量、葱：适量、辣椒粉：适量、胡椒粉：适量、孜然：适量、蜂蜜：适量、白醋：适量
步骤：
材料集合图：
1、鸭腿两只洗净，把上述配料涂抹、拌制均匀，腌制2小时以上，我这个是腌制了一夜，非常入味
2、准备蜂蜜汁，刷了蜂蜜的肉皮会呈现金黄灿烂的色彩，看上去特别诱惑哦，当然，口感也会更加酥脆。白醋和蜂蜜按1：3的比例调制（这个是跟网上的高手学的）
3、把腌制好的鸭腿拿出来，晾干，刷油，入烤箱，上下火，220度15分钟，期间，要取出来刷油、再刷蜂蜜，如此反复3次
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