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2015年大学生创新项目申报答辩书 芹菜中香豆素及其衍生物的提取及其生物活性的研究 指导老师：李志成 项目负责人：董亚军 小组成员：熊梦竹、马梦娟、邓明磊 所在学院：食品科学与工程学院 芹菜 项目研究意义 高血压是心脑血管系统常见、最危险的慢性疾病之一，已成为全球关注的公共卫生问题。治疗高血压的药物要长期服用，费用较高，对人体的副作用也较大。通过食疗减缓或治疗高血压是未来高血压防治的发展趋势。 芹菜是餐桌上常用的高纤维食物， 具有降压、降血脂功能，芹菜中主要的活性成分是香豆素及其衍生物。通过本项目的实施，对促进高血压患者的康复具有重要的现实意义。  获得芹菜中的香豆素及其衍生物最佳的提取工艺 以大鼠为模型动物，研究确定香豆素及其衍生物的降血压和降血脂功能及其适宜的浓度 为通过芹菜中香豆素及其衍生物防治高血压和高血脂疾病提供理论依据，为芹菜的综合开发和高值化利用提供依据 研究目标 拟解决的关键问题 如何提高芹菜中香豆素及其衍生物的提取率和纯度。 给药方式对大鼠血压和血脂的影响 确定适宜的给药方式 实验方案 芹菜中香豆素及其衍生物的提取、分离与纯化 香豆素最适作用浓度的确定 购买SHR大鼠20只，随机分为对照组、实验组（低、中、高剂量），每组5只。于大鼠发育成熟时正式开始实验，每次灌胃相同体积的香豆素提取液，每天1次，对照组给予