家畜环境卫生学绪论讲述.pptVIP

动物福利(Animal Welfare)是指动物如何适应其所处的环境，满足其基本的自然需求。 科学证明，如果动物健康、感觉舒适、营养充足、安全、能够自由表达天性并且不受痛苦、恐惧和压力威胁，则满足动物福利的要求。 而高水平动物福利则更需要疾病免疫和兽医治疗，适宜的居所、管理、营养、人道对待和人道屠宰。 ?改善饲养水平 调整营养水平：在日粮中使用脂肪代替部分碳水化合物作为能量补充。 饮水：充足、干净。 饲养方式：少喂勤添，提高饲料适口性。 抗应激添加剂 镇静解热剂 电解质 维生素 抗生素 6 气候适应 服习：动物个体对单一气候变化的短期作用产生的适应性生理调节。 驯化：动物个体对不良气候条件长期持续或重复综合作用产生的适应。 适应：动物受到内部和外界刺激，产生的动物生物学和遗传学的变化。 气候服习 气候驯化 气候适应 皮肤 代谢率 生理行为 被毛 形态学 体型 结构 服习 驯化 概念区分 适应 短期刺激，可恢复，不可遗传 长期刺激，可恢复，不可遗传 长期刺激，不可恢复，可遗传 适应过程的调节 动物通过神经和内分泌系统的调节来适应环境。 神经调节 体液调节 形态结构变化 基因变化 气候适应（Adaptation）在有关科学讨论中只是偶尔出现，该词的出处是达尔文的进化论以及自然选择的过程。 1992 年，联合国气候变化框架等决定引入两个不同的战略以应对气候变化:减缓（mitigation）和气候适应（adaptation）。 减缓即减少温室气体排放，以使大气中的温室气体浓度达到了某一稳定值，而且该值可以避免人为干扰气体系统造成危险后果。 气候适应是指生态、社会或者经济系统对现实或者未来气候状况的气候适应。 威尔逊法则：寒冷地区的动物具有较密、较厚的被毛和很厚的皮下脂肪；而炎热地区的动物则毛短、皮薄，轻而有光泽。 伯格曼法则：指的是同一个种的恒温动物，处于寒带的体型较大，处于热带的体型较小。 同一物种在越冷的地方个体体积越大，外形越接近球形。 艾伦法则：寒带身体的四肢、耳朵、尾巴较小，以减少散热面积，而热带相反，甚至垂皮、脐褶和阴门都很大，以利散热。 其原因可能有两点: 一是因为，寒冷的气候不仅能够延缓恒温动物的生长速度，而且也使其性成熟的时间比较晚，所以个子也就长得更大一些。这是生理上的原因。 二是因为，同一种物质，在同等温度下，体积愈大，散热愈慢，因此也就更有可能生存下去。同样的，在三维空间中，以球形的表面积为最小，所以动物的身体愈接近于圆形，散热面积也就会愈小。这是物理机制。四肢和附器，就像是发动机的散热片一样，愈短或愈小，散热也就愈少。最明显的是耳朵，像是两个散热片，在寒冷的情况下睡觉时，把耳朵包在被子里，就会暖和得多。 罗杰尔法则：裸露皮肤的色素，具有抵抗太阳紫外线伤害的作用，处于热带的动物皮肤颜色较深，被毛色泽较浅，具有光泽，前者利于防止紫外线，后者利于减少散热。 畜牧生产中，家畜的生产力水平10%-20%取决于家畜品种，20%-30%取决于环境条件，40%-50%取决于饲料。适宜的环境是提高家畜生产力水平的必要条件。 家畜和环境的层次关系 家畜与环境都具有层次关系 家畜：分子-细胞-组织-器官-系统---个体---群体---种群---群落 环境： 内环境----------------畜舍环境-------区域环境 环境的分类 环境 外环境 内环境 自然环境 人为环境 非生物环境：空气、水、土壤、岩石 生物环境：动物、植物、微生物 牧场建筑物与设备、饲养管理条件、 选育方法、科学技术水平、爱好、 人口分布、消费水平、政策法令 非生物环境 温度、化学成分、离子浓度、 渗透压、pH 生物环境 寄生虫、微生物 2 内环境 内环境：机体内部一切与生存有关的物理因素、化