《餐巾折花研讨会》教材.ppt

餐巾盘花展示 餐巾盘花展示 餐巾杯花欣赏 餐巾杯花欣赏 餐巾杯花欣赏 餐巾杯花欣赏 餐巾杯花欣赏 3、折叠餐巾花蝴蝶，记录折叠时间和质量 任务训练 2、折叠杯花（单荷花） 1、折叠盘花（星型扇面） 提高餐巾折花质量的方法有哪些？ 自我总结 1、准备时将餐巾叠成长方形或者正方形； 2、选用材质容易成型的餐巾; 3、每个折叠动作一次到位； 4、牢记餐巾花的折叠方法； 5、餐巾花完成后一定要理花。 提高餐巾折花质量的方法 1、各组选派一朵最好看的盘花和杯花展示在工作台上； 赞一赞 2、投票选出最好看的三朵餐巾花！ 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 餐巾折花质量培训会 成都石化工业学校 杨杰 1、巩固餐巾折花的方法 2、提升餐巾折花的质量 培训内容 2 双手交叉转动手腕 1 十指相压 3 活动手指 热身活动 请各酒店折叠几种常用餐巾花！ 展 示 折叠餐巾花所遇问题有哪些？ 讨 论 餐巾材质差 折花技法差 方法记不牢 耗费时间多 花型不挺括 餐巾折花常见问题 维萨 餐巾材质 纸质 棉质 涤纶 餐巾材质 棉质餐巾 纸质餐巾 涤纶餐巾 训练次数少 训练时间短 不能举一反三 方法记不牢的原因