《鸡尾酒知识》教学教材.pptVIP

鸡尾酒知识 一、鸡尾酒小常识 二、鸡尾酒的特点 三、鸡尾酒的分类 四、调制鸡尾酒的常识 五、调酒工具 六、调酒酒杯 七、调酒的技法 八、调制的基本材料 九、鸡尾酒欣赏 一、鸡尾酒小常识 鸡尾酒小常识 2、鸡尾酒的传说 美国的说法：19世纪，有一个美国人克里福德在哈德逊河边经营一间酒店。克家有三件引以自豪的事，人称克氏三绝。一是他有一只膘肥体壮、气宇轩昂的大雄鸡，是斗鸡场上的名手；二是他的酒库据称拥有世界上最杰出的美酒；第三，他夸耀自己的女儿艾恩米莉是全市第一名绝色佳人，似乎全世界也独一无二。市镇上有一个名叫阿金鲁思的年轻男子，每晚到这酒店悠闲一阵，他是哈德逊河往来货船的船员。年深月久，他和艾恩米莉坠进了爱河。这小伙子性情好，工作踏实，老克里打心里喜欢他，但又时常作弄他说：“小伙子，你想吃天鹅肉？给你个条件吧，你赶快努力当个船长。”小伙子很有恒心，努力学习、工作，几年后终于当上了船长，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚礼上，老头子很高兴，他把酒窖里最好的陈年付佳酿全部拿出来，调合成“绝代美酒”，并在酒杯边饰以雄鸡尾羽，美丽到极。然后为女儿和顶呱呱的女婿干杯，并且高呼“鸡尾万岁！”自此，鸡尾酒便大行其道. 鸡尾酒小常识 2、鸡尾酒的传说 英国的说法：19世纪末20世纪初，英国盛行斗鸡，据说经过烈酒灌饮过的公鸡异常凶猛，人们经