(用)第11章_羧酸衍生物(药学_2014429)说课.ppt

Esters in Plants Esters give flowers and fruits their pleasant fragances and flavors. 羧酸衍生物 12.1 羧酸衍生物的物理性质 12.2 羧酸衍生物的化学性质 12.3 乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯 12.4 其它活泼亚甲基化合物的反应 12.5 其它重要羧酸衍生物 12.1 羧酸衍生物的物理性质 1. 物理性质 12.2 羧酸衍生物的化学性质 亲核取代反应机理 亲核取代反应机理 1. 水解反应 1. 水解 1. 水解 2. 醇解反应 （2）酸酐的醇解 （3）酯的醇解 3. 氨解反应 （2）酸酐的氨解 （3）酯的氨解 4. 衍生物之间的相互转化关系及机理 5. 酰胺的霍夫曼（Hofmann A W）降解反应 6. 酰胺的酸碱性 7. 羧酸衍生物与Grignard试剂的反应 8. 羧酸衍生物的还原反应 8. 羧酸衍生物的还原反应 12.5 其他重要羧酸衍生物 1. 光气 2. 脲 2. 脲 缩二脲反应 (二)脂肪酸 天然油脂中约有170种脂肪酸,其特点如下： (1)直链的一元羧酸为主； (2)多数含偶数碳原子； (3) 以C16个和C18个分布最广且含量最多。 (4)不饱和脂肪酸的含量一般比饱和脂肪酸高;且多 以顺式构型存在 脂肪酸的类型 1.饱和脂肪酸 通式为CnH2n