选世纪金榜2017版生物课件必修3选修1修1.3讲述.ppt

【特别提醒】 (1)探究温度对果胶酶活性的影响时，一定要先将苹果泥和果胶酶分别保温，而不能先将苹果泥和果胶酶混合后再保温。 (2)探究pH对果胶酶活性的影响时，一定要先将苹果泥和果胶酶的pH调节为实验设定的pH，再将苹果泥和果胶酶混合，而不能先将苹果泥和果胶酶混合后再调节pH。 (3)果胶酶活性丧失时也能得到果汁，果胶酶只是增加了果汁的体积和澄清度。 (4)如果要提高实验的精度，应减小实验自变量的梯度差，且梯度差越小，实验结果越精确。 【思维拓展】定量探究实验自变量取值范围的“两大”偏差分析 自变量变化对因变量的影响，如下图A、B、C依次表示温度、pH对果胶酶活性(用酶反应速度表示)的影响、酶的用量对果汁体积的影响。 将实验结果绘图后与上图对比分析会出现以下两种情况： (1)偏差一：若只与上图曲线的前段相符，则说明自变量取值偏低： (2)偏差二：若只与上图曲线后段相符，则自变量的取值范围偏高： 【高考模拟精练】 1.(2015·海南高考)生产果汁时，用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁率。回答下列相关问题： (1)某同学用三种不同的果胶酶进行三组实验，各组实验除酶的来源不同外，其他条件都相同，测定各组的出汁量，据此计算各组果胶酶活性的平均值并进行比较。这一实验的目的是_______________________。 (2)现有一种新分离出来的果胶酶，为探究其最适温度，某同学设计了如下实验：取试管16支，分别加入等量的果泥、果胶酶、缓冲液，混匀，平均分为4组，分别置于0℃、5℃、10℃、40℃下保温相同时间，然后，测定各试管中的出汁量并计算各组出汁量平均值。该实验温度设置的不足之处有____________和________________。 (3)某同学取5组试管(A～E)分别加入等量的同种果 泥，在A、B、C、D 4个实验组的试管中分别加入等量 的缓冲液和不同量的同种果胶酶，然后，补充蒸馏水 使4组试管内液体体积相同；E组加入蒸馏水使试管中 液体体积与实验组相同。将5组试管置于适宜温度下保 温一定时间后，测定各组的出汁量。通过A～D组实验 可比较不同实验组出汁量的差异。本实验中，若要检 2.(2016·武汉模拟)下图为某科研小组进行菊花的植物组织培养实验的流程图解，据图回答下列问题： (1)一般选择未开花植株的茎上部____________作为外植体。本实验培养基一般使用4℃保存的预先配制好的培养基__________来制备，接种前培养基应进行___ _________处理。 (2)脱分化主要发生在____________(用字母表示)过程，再分化主要发生在____________(用字母表示)过程。从植物组织到种苗形成的过程说明细胞具有_____ _____________。 (3)改用其他材料，若在培养过程中，发现愈伤组织只分裂而不能分化出芽和根，则可能原因有：①细胞分裂素用量与生长素用量的比例________；②激素使用顺序不当，先使用了________。 【解析】(1)因为生长旺盛的嫩枝生理状况好，容易诱导脱分化和再分化，所以对菊花来说，要选取生长旺盛的嫩枝作为外植体进行组织培养。植物组织培养用的培养基一般需由配制好的各种母液来制备，接种前培养基应进行灭菌处理。 (2)脱分化主要发生在图中a过程，再分化主要发生在图中b、c过程，从植物组织到种苗形成的过程说明细胞具有全能性。 (3)若在培养过程中，发现愈伤组织只分裂而不能分化出芽和根，则可能原因有：①细胞分裂素用量与生长素用量的比例适中；②激素使用顺序不当，先使用了生长素。 答案：(1)新萌生的侧枝(或生长旺盛的嫩枝) 母液　灭菌(高压蒸汽灭菌) (2)a　b、c　全能性 (3)适中　生长素 【易错提醒】生长素和细胞分裂素比例不同对细胞的分裂、脱分化和再分化的影响容易记混。可以简记为“生根分芽”，“生根”指的是生长素利于生根，即“生长素/细胞分裂素较高”利于生根；“分芽”指的是细胞分裂素利于发芽，即“生长素/细胞分裂素较低”利于发芽。 【加固训练】 1.(2016·长沙模拟)自1964年印度科学家培养毛叶曼陀罗花药获得单倍体植株后，花药离体培养技术发展迅速。据记载，现在已经有250多种高等植物的花药培养成功。请分析回答： (1)植物组织培养中，常采用________培养基，主要包括的成分有水、大量元素、________、有机物，还需要添加植物激素。 (2)进行月季花药离体培养一般选择在五月初到五月中旬。对于花粉而言，要采用________期的花粉，为了鉴定该时期的花粉，常采用醋酸洋红法进行染色鉴定。若是某些植物的花粉细胞核不易着色，常采用________法染色，能将花粉的细胞核染成________色。 (3)消毒后的花蕾，要在无菌条件下除去萼片与花瓣。剥离花药时，尽量不要