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北师大版七年级下册生物学复习资料 第章 人体的营养 食物中的六大类营养成分包括：糖类、脂肪、蛋白质维生素 。其中糖类、脂肪、蛋白质 能提供能量，主要的能源物质是 糖类贮能的是脂肪 ；构成细胞的主要物质是水 、基本物质是蛋白质 。 检测蛋白质用双缩尿试剂 ，呈现紫色 反应；检测维生素C用吲哚酚试剂，呈现褪色 反应。消化系统包括消化、消化腺 两部分。消化包括口腔、咽、食、胃、小肠、大肠、肛门最大的消化腺是肝脏不含消化酶，有脂肪的。肠液胰液含。淀粉初步分解为麦芽糖，在小肠最终分解为葡萄糖。蛋白质在小肠最终分解为氨基酸。脂肪在小肠通过胆汁 的乳化，最终为 甘油和脂肪酸 。消化和吸收的主要器官是小肠 ，小肠适于消化吸收的结构特点：1）2）3）绒毛壁、毛细血管壁只由一层上皮细胞构成有利于营养物质的吸收消化管各部分的吸收功能口腔、咽、食管无吸收胃：吸收部分的水和酒精小肠：吸收绝大部分的营养物质大肠：吸收少量的水、无机盐和维生素营养不良和营养过剩都属于营养失调，青少年应多吃含蛋白质和钙 丰富的食物。第章 人体内的物质运输加了抗凝剂（柠檬酸钠）的血液会出现分层现象分为血浆和血细胞。血浆主要功能是运载血细胞，运送营养物质和废物。血红蛋白是一种含铁蛋白质，呈红色，它的特性是：在氧含量高的地方易与氧结合，在氧含量低的地方易与氧分离贫血是指红细胞的数量少或血红蛋白的含量少，应多吃含铁和蛋白质丰富的食物。 动