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第一章 前厅部概述 【教学目的】 了解前厅部的地位、作用及主要任务。了解和掌握前厅部组织机构及其设置的原则，了解前厅部各班级的基本职能，对酒店大堂与部台的设计有个基本的认识。 【重点难点】 前厅部各班级的基本职能 【教学内容】 第一节 前厅部的地位及主要任务 一、前厅部的地位 第三，前厅部具有一定的经济作用。 第四，前厅部具有协调作用。 第五，前厅部的工作有利于提高酒店决策的科学性。 第六，前厅部是建立良好的宾客关系的重要环节。 二、前厅部的主要任务 1、推销客房 2、接待客人 3、为客人提供各种综合服务 4、控制客房状况 5、负责客房账务 6、收集、加工、处理和传递有关经营信息 第二节 前厅部的组织机构 一、前厅部组织机构设置的原则 （一）从实际出发 （二）机构精简 （三）分工明确 二、前厅部组织机构图（P5） 三、前厅部各班组的职能 第三节 大堂总台的设计 一、大堂 二、总服务台 总服务台（General Service Counter），简称“总台”，是为客人提供住宿登记、结账、问询、外币兑换等综合服务的场所。 总台的设计，一般要求考虑两个因素： 1、总台的外观 2、总台的大小 第二节 前厅部管理人员及其管理技巧 【教学目的】 了解前厅部各级管理人员的岗位职责与素质要求，对前厅部经理的日常工作有效为全面的认识，掌握前厅部管理人员的管理方法和技巧。 【重点难点】 前厅