植物纤维形态与化学_4-1介绍.pptVIP

纤 维 素 Wood Chemistry 化学工程学院纤维资源化学与利用研究室 Laboratory of Biomass Chemistry and Utilization Nanjing Forestry University 第四章 纤维素是世界上最丰富的可再生的天然资源，分布极为广泛。从高等植物如针叶材、阔叶材到海藻类都含有纤维素。 含量： 木材 40~50% 禾本科 40~45% 棉花 95~99% 苧麻 80~90% 苔藓 25~30% 4.1 纤维素的结构 纤维素是线型高分子化合物。研究其结构时，既要考虑纤维素分子本身的化学结构，还要考虑纤维素大分子相互之间的关系——超分子结构。 元素组成：C：44.4%；H：6.17%；O：49.38% 分子式：(C6H10O5)n，基环分子量C6H10O5 = 162。 4.1.1 纤维素分子的化学结构 纤维素大分子的化学结构式 由?-D-吡喃型葡萄糖基（?-D-glucopyranosyl）构成的线型分子； 葡萄糖基的数目为聚合度DP，基本结构单元为纤维二糖。 连接方式：1→4 ?-苷键（glycoside linkage） 糖基结构（糖基上的羟基）： 中间基环有三个-OH：C2，C3 — 仲醇-OH，C6 — 伯醇-OH 左端糖基C4上多一个仲醇-OH — 非还