阳澄湖优质蟹种高产培育技术应用研究及推广应用.docVIP

《阳澄湖优质蟹种高产培育技术研究及推广应用》项目技术报告 发布时间：2009-09-30 11:46:15 访问次数: 178 字体：【大 中 小】 首席专家：张关海 　　一、项目概况 　　1、项目背景 　　河蟹，学名中华绒螯蟹（Eriocheir sisensis H.），俗称为螃蟹、毛蟹，属节肢动物门、甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属，是我国传统的名优水产品之一。经过近三十年的发展与完善，河蟹养殖业已发展成为我国独具特色的优势产业。江苏省是全国河蟹养殖大省，2005年全省河蟹养殖面积372万亩，河蟹总产量达22万吨，产值100亿元，2006年全国河蟹产量已达50余万吨。而其中以阳澄湖所产清水大闸蟹最负盛名，成为蟹中珍品，独占国内外蟹市鳌头。河蟹产业已成为湖泊及渔区经济的支柱产业，为渔农民致富，促进地方经济的发展作出了巨大贡献。 　　然而，纵观近几年来的养蟹业，随着河蟹人工繁殖与养殖技术的突破，养蟹业规模不断扩大，产量不断提高，但也暴露出河蟹养殖生产中的蟹种质量问题。河蟹人工繁殖企业所使用的河蟹亲体来源不明，个体偏小,导致了蟹种种质不纯与退化；而蟹农自己培育蟹种具有规模小、苗种成活率低，并且大量占有农田，蟹种质量得不到保障等弊病，制约了河蟹品牌优势的发挥和经济效益的进一步提升。 　　本课题以河蟹良种为主线，从河蟹生长的良好环境营造入手，根据河蟹不同时期的生长需要构建适宜的栖息环境，调整河蟹生长各阶段的营养需求，优化养殖技术模式，提高蟹种的质量。通过3年的科技攻关及研究开发，完善河蟹产业链的亲本选育－河蟹标准化育苗技术－大规格优质蟹种规模化培育技术－优质商品蟹湖泊网围高产养殖技术。进一步提高优质蟹种的比例，建立阳澄湖中华绒螯蟹亲本培育操作规程和阳澄湖一龄蟹种培育操作规程，有效改善河蟹养殖环境，全面提高优质蟹种高产培育技术水平。 　　2、立项情况 　　“阳澄湖优质蟹种高产培育技术研究及推广应用”为2006年度江苏省水产三项更新工程项目，项目编号PJ2006-18。下达单位：江苏省海洋与渔业局、江苏省财政厅；承担单位苏州市两湖中华绒螯蟹良种开发有限公司；合作单位为苏州市阳澄湖渔业管理委员会、苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会和连云港赣榆东方养殖公司。项目实施起讫年限为2006年至2008年12月。 　　本项目旨在提升河蟹种质，促进河蟹产业持续健康发展。项目针对目前河蟹育种生产中存在的问题，将原吴中区陆湾育种基地、阳澄湖中华绒螯蟹亲本培育基地、阳澄湖河蟹良种培育基地组建为苏州市两湖中华绒螯蟹良种开发有限公司，并筹建了昆山市巴城一龄优质蟹种培育基地。计划在三年内实现一龄蟹种亩产175公斤，亲本河蟹培育亩产60公斤，网围养殖高产试验亩产50公斤，成蟹合格率达70—80%，联系户一龄蟹种亩产达150公斤的目标。 　　3、项目基础设施及保障 　　a)??? 环境条件 　　①??? 地理位置：一龄优质蟹种培育基地位于阳澄东湖畔的昆山市巴城镇卓墩山村。阳澄湖长江水系中华绒螯蟹亲本培育基地位于阳澄东湖，N：31°26′00″——31°26′352″ E：120°49′921″——120°50′259″。 　　②??? 水温气象因子：处于北亚热带沿海地区，属季风气候。夏天盛行东南风，冬天为西北风。湖区无霜期长，平均每年达233天。年平均温度为15.8度。全年平均日照在1927.8小时，雨量充沛，年降水量为1063mm，汛期在六月至九月，七、八月份为台风灾害性气候。 　　③??? 水化因子：养殖基地周边无化工厂、电镀厂、印染厂等污染排放企业，无工业污染源流入。远离城镇和大型农民住宅群，没有生活污染源影响。养殖业通过生态修复工程措施，养殖水质长期处于良好状态。经江苏省苏州水资源勘测局、江苏省水环境监测中心苏州分中心在网围养殖水域的定点测定，水质和底泥符合《NY5051无公害食品，淡水养殖用水水质》的规定和养殖区的底质要求。 　　PH值：7.7——8.6 　　溶解氧：4.7——11mg/L 　　总? 氮：1.18——0.96mg/L 　　总? 磷：0.13——0.058mg/L 　　高锰酸盐指数：5.1——7.3mg/L 　　总大肠菌群、汞、镉、铝、铜、锌、砷、铬（六价）及氟化物、石油类、挥发酚、乐果、六六六、DDT等均未检出或检出值小于方法最低检出限。 　　b)??? 生产配套能力 　　①??? 一龄优质蟹种培育池20只，养殖水域面积为89.74亩。每只育种池埂宽3米，池坡为30℃，池底宽18米，池深2米，池底铺设管道增氧设备，有独立的注排水系统，池四周用铝薄膜设置防逃墙。并配有小型水泥船20条，7.5千瓦8吋水泵5套，3千瓦6吋水泵13套，4千瓦管道增氧系统3套，水泵房及管理棚舍九间（150平方米）。 　　②??? 阳澄湖长江水系中华绒螯蟹亲本培育基