饭店质量管理中若干问题应用研究.docVIP

饭店质量管理中若干问题研究 内容摘要：随着我国市场经济和经济全球化进程的加快，商务市场将面临着一轮新的增长，给我国的带来了新的机遇。但随着商务客人的日趋成熟和高星级竞争的加剧，我国的也将面临严峻的挑战。文章在对相关文献全面梳理与分析的基础上?? 关键词:?? 服务 质量?? 一、前言 ?? 随着经济全球化进程的加剧，商务旅游迅速发展。进入21世纪，世界商务旅游年收入上升至世界旅游业总收入的25%。商务旅游市场己经成为了一个重要的市场。 ?? 中国的商务旅游市场也发展迅速。改革开放年来，中国越来越被世界所了解，全球各地的人们不但惊叹于中国古老的文化，更倾心于这个年轻的发展中国家日益增多的商业机会。一份国家级统计资料表明：在中国入境旅游者身份上，观光占41.3%，商务占36.2％，会议占2. 9％，探亲访友占9. 1％，商务及会议已占总份额的39.1，已接近日本的44.5％、美国的38. 9%和英国的37.6;超过韩国35. 8%的水平。??[] ?? 这样的有利形势，对于中国的饭店而言，是一个极好的发展机遇。但是，另一方面，我们也不能不看到:随着中国的入世，以及日益被看好的国内旅游市场的蓬勃发展，国际饭店集团加快了抢滩中国市场的进程，包括喜来登、希尔顿、万豪、威斯汀、巴斯、香格里拉等跨国饭店集团己经开始加紧利用其资本与品牌的优势，在中国攻城掠地，同国内饭店业展开新一轮的“赛跑”