马铃薯本土化应用研究材料.docVIP

马铃薯传入我国只有一百多年的历史。具体是在清朝道光二年(公元１８２２年)开始传入湾省，然后传到福建、广东等地，以后逐渐在全国各地得到推广。主要在我国的东北、内蒙、华北和云贵等气候较凉的地区种植，现在我国马铃薯种植面积居世界第二位。洋芋，又称土豆、马铃薯、洋番薯，山药蛋等。野生马铃薯原产于南美洲安第斯山一带，被当地印第安人培育。16世纪时西班牙殖民者将其带到欧洲，1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国，英国的气候适合马铃薯的生长，比其他谷物产量高且易于管理，1650年马铃薯已经成为爱尔兰的主要粮食作物，并在欧洲开始普及，17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物。1719年由爱尔兰移民带回美国，开始在美国种植。1840年欧洲爆发马铃薯枯萎病，完全依赖马铃薯的爱尔兰经济受影响最大，面临大饥荒，几乎有一百万人饿死，几百万移民逃往美洲。17世纪时，马铃薯已经传播到中国，由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦的高寒地区生长，很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及，马铃薯和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。 土豆就是因为长在土里长得又像豆子··所以就叫土豆~~原产于马来西亚··所以叫马铃薯。又因为长的跟芋头很像··所以传到中国来的时候就叫洋芋了！~茄科茄属一年生草本。又称土豆、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。有的学者认为马铃薯共有7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的马铃薯栽培种是四倍体种。四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播，最初是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。世界马铃薯主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1／3。山东滕州素有“鲁南粮仓”之称，农作物有323个品种，动物有145个品种。被国家和山东省列为商品粮基地、优质蔬菜基地，是全国最大的蔬菜集散地和“青山羊基地”，是中国农业部命名的“中国马铃薯之乡”黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。马铃薯又叫土豆，地豆等，原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙人从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。后来一位法国农学家——安．奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。十九世纪初期，俄国彼得大帝游历欧洲时，以重金买了一袋马铃薯，种在宫廷花园里，后来逐渐发展到民间种植。 中国古代对域外作物的引进，可以说是一个持续不断的历史过程。通常有“三次引种高潮”之说，即秦汉时期、唐宋时期与明清时期。我们大致可以以唐为界划分为前后两个时段，分论引种作物的时代需求与引入路径。 汉唐时期域外引种作物。园艺作物种类和品种的大量增加，是汉唐间作物引种的显著特点。汉唐间引入中国的园艺作物有黄瓜（胡瓜）、大蒜（葫）、芫荽（胡荽）、芝麻（胡麻）、核桃（胡桃）、葱（胡葱）、石榴（安石榴）、无花果（阿驵）、蚕豆、豌豆、豇豆（胡豆）、葡萄（蒲桃）、苜蓿（木粟）、茉莉（末利）、槟榔、杨桃（五敛子）、柰（绵苹果）、莴苣、菾菜、菠菜、西瓜、海枣（波斯枣）、扁桃（巴旦杏）、阿月浑子、齐暾果等。有人统计秦汉蔬菜二十余种，一半以上是汉代才有人工栽培的明确记栽，有相当一部分是从域外或少数民族地区引入的；而《四时纂要》中记载的三十五种蔬菜中有1/4的种类是隋以前所没有的[①]。中原地区固有的果蔬品种大致有梨、枣、栗、桃、李、杏、梅、柑、橙、柿、葵、韭、姜、瓠等。《战国策·韩策》有“民之所食，大抵豆饭藿羹”的记载，藿即豆叶，以藿为羹或能见蔬菜品种之匮乏。果蔬类作物的大量引种具有锦上添花的作用，丰富了中原人民固有的餐饮内涵。宋、清间域外引种作物。宋清间作物引种以高产、经济作物为主。宋、清间是我国作物布局发生重大变化的重要时期，并由此加速了中国农业产业分化与农业商品化趋势，成为孕育中国近代民族工业的母体宋元大田经济作物中以棉花、甘蔗种植最具历史意义。前者使中国纤维作物结构和衣被原料发生了重大变化；后者使我国成为糖业大国，砂糖、冰糖成为社会广泛需求的商品。明清时期随着航海业发展和新大陆发现，新的作物如玉米、番薯、马铃薯、花生、烟草等先后传入中国，逐渐成为广泛栽培的重要作物。十六世纪下半叶至十