第四章生物膜流动镶嵌模型要点.pptVIP

第二节 生物膜的流动镶嵌模型 生物膜的主要成分是什么？其重要特性是什么？ 什么是生物膜系统？生物膜系统在细胞的生命活动中重要作用有哪些？ 温故知新 温故而知新 细胞膜和其他生物膜都是 选择透过性膜 渗透现象 原理： 水分子多→水分子少 两个条件： 1、具有半透膜 2、膜两侧有浓度差 一、对生物膜结构的探索历程 ※ 19世纪末，欧文顿实验 1、从生理功能入手的细胞膜组成成分探究 非脂溶性物质 脂溶性物质 假说：膜是由脂质(磷脂)组成的 用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现问题：细胞膜对不同物质的通透性不同。 细胞膜 动动脑筋 生物膜上只有脂质吗？ ※实验验证：20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。 假说：膜的主要成分： 脂质(磷脂)和蛋白质 动动脑筋 1925年,两位荷兰的科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质,在空气——水界面上铺展成单分子层,测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍. 猜猜看:磷脂在细胞膜中如何排布？ ？ ？ ？ 2、生物膜模型的探究 疏水尾部 亲水头部 磷脂分子的结构 磷酸 甘油 脂肪酸 胆碱 磷脂分子在空气-水界面上如何排布？ 磷脂分子在空气和水的界面上展开为一层。 结论：膜中脂质分子排列为连续两层。 细