第6章菜单计划解说.pptVIP

第六章　菜单计划 一、作用 二、种类 晚宴套餐DINNER SET MENU 海鲜沙拉 SEAFOOD SALAD ********************* 奶油胡罗卜姜汤 CREAM CAROTA GINGER SOUP 或OR 法式洋葱汤 FRENCH ONION SOUP ********************** 鳕鱼配大虾 COD FISH WITH KING PRAWN 或OR 牛柳配夏威夷贝 GRILLED BEEF STEAK WITH HAWAII SCALLOP ********************* 芝士蛋糕 CHEESE CAKE 或OR 冰激凌蛋糕 ICE CREAM CAKE ********************* 什锦鲜果盘 SEASONAL FRUIT PLATE ********************* 咖啡或茶 Coffee or Tea 特色菜单 宴会菜单Banquet menu 儿童菜单kids menu 老人菜单Elder menu 甜点菜单Dessert menu 客房送餐菜单Doorknob menu 外卖菜单Take away menu 民族风味菜单Nationality special menu 酒水单Drink menu 甜品菜单 在餐后适用的菜单，客人可以选择喜爱的。 单列甜品菜单有如下好处