可食性薄膜讲述.pptVIP

可食性包装膜 目录 一.可食性包装膜的简介 二.国内外可食性包装膜研究进展 三.可食性包装膜的作用 四.可食性包装膜的分类及其应用 五.可食性包装膜的保鲜技术 六.可食性包装膜的发展前景 一.可食性包装膜的简介 所谓可食性包装膜是指以可食性材料物质，主要是脂质、蛋白质和多糖等天然大分子物质，添加可食的增塑剂、交联剂等物质，通过不同分子间相互作用，经组合、加热、加压、涂布、挤出等方法而形成的薄膜。 二.国内外可食性包装膜的研究进展 近年来,在西欧发达国家,过去风行一时的塑料食品包装袋已逐渐被新型的纸质包装袋和可食性包装袋所代替。美国已有50%的传统塑料食品包装袋由新型纸质食品包装代替。同时,美国位于新泽西州的全国淀粉及化学公司的科研人员正利用玉米为原料研制一种新型食品包装材料。世界食品出口大国意大利1991年明确宣至禁止使用塑料食品包装袋包装食品。英国从1991年开始