第五讲、饭店营销管理剖析.ppt

【学习目的】 1、了解酒店营销的基本概念及特点 2、掌握酒店的销售渠道和基本营销组合策略 3、熟悉酒店最新的营销理念和模式 【学习要求】 1、要求学生能够将常规的营销组合策略引入到酒店管理中来； 2、要求学生能够利用网络收集最新的营销理念和方法。 【学习内容】 1、酒店营销概述 2、酒店营销组合策略（难点） 3、酒店新型营销理念（重点） 4、酒店营销创新 【引例】——布丁酒店漫画植入营销 案例名称：布丁酒店漫画植入营销案例 广告主：布丁酒店连锁 所属行业：酒店行业 执行时间：2009年8月-2009年10月 品牌信息：美国布丁酒店连锁，是中国第一家时尚、新概念酒店连锁，酒店致力于为顾客创造快乐、自由、时尚的休息体验。酒店由美国A.G团队以欧美流行的PODLIFE为设计灵感专为中国市场精心打造！A.G设计、IKEA家居和ROCA卫浴的国际优势联合铸就了时尚、温馨、个性和环保并重的PODINN。体验PODINN，享受PODLIFE！ 营销背景 网络漫画成为风行网络又比较受网友认可的一种网络传播形式。借助这一形式的新颖、时尚与布丁酒店的新异、时尚相结合，有效传播布丁连锁酒店的品牌形象。2009年布丁酒店整体扩容，新开十几家分店，布丁的实力越来越大，通过网络漫画的形式推广布丁酒店无疑是吸引广大布丁族注目、驻足的好方法。 营销创意 美国布丁连锁酒店倡导快乐、个性、时尚的pod life生活，本案例将目前网上流行的漫画与布丁倡导新的生活方式酒店的平拍融合，通过网友们喜闻乐见的网络从而漫画的形式，设置有趣的故事和形象，来倡导时尚、健康、轻松、快乐的新的生活方式，从而彰显布丁族的乐活特性，有效传播布丁酒店的品牌信息。 传播目标 传播人群——品牌目标消费者属性特征 1、在校大学生以及收入费水平中高等的人群（约20—35岁） 2、知识水平较高，环保、安全意识强 3、时尚个性，乐观开放 传播预期效果——广告主启动该营销活动的期望目标 1、在消费者心中强化全新的品牌理念：强调新新一族的个性时尚。 2、借助流行网络漫画，扩大品牌知名度，提升品牌形象。 传播障碍 1、最大的竞争对手——如家、速8、七天等。在连锁酒店市场上，如家、速8、七天等经济型连锁酒店群雄逐鹿，并且基本上比较成熟。 2、品牌知名度由于美国布丁连锁酒店2007年开始登陆中国市场，一些消费者布丁连锁酒店的品牌认知度还较差。 　漫画展示：布丁酒店ABC 漫画展示：和女友一起洗澡超囧布丁酒店环保绝招 　漫画展示：要想生活过得去身上就得粘点绿 漫画展示：减肥绝招：肉肉挤挤就没了，身材挤挤就有了 营销方案 1、放弃昂贵的硬广式投放与专题合作,通过网络论坛渠道扩散，选择150家大众型论坛、旅游类垂直论坛、大学生论坛等进行投放。 2、百万名博传播 3、sns（Social Networking Services社交网站）传播 4、依靠漫画病毒内容驱动,获得众多斑竹的推荐与加精 5、通过网友们自发对漫画的转载来实现二次传播 营销执行 1、分析提炼布丁酒店的品牌元素与独特卖点 2、依据网络整合营销4I原则（Interesting 趣味原则、Interests利益原则、Interaction互动原则、Individuality 个性原则 ）中的趣味原则和利益原则将生硬的卖点优化为可感、有趣的内容 3、传播主线分为两条（1）以布丁酒店的卡通代言形象阿布、阿丁为主要人物创意漫画；（2）借助与第三方知名漫画品牌PP猪进行合作 4、选择与目标消费者大学生、年轻白领相重合的大众型论坛、旅游类垂直论坛、大学生论坛等进行投放。 效果评估 信息传播到达率、品牌提升情况、销售情况等，请以数据方式提供 1、总点击量超过了100万 2、在网易、新浪、sohu、yahoo等全国知名论坛获得100余次的推荐、加精。 3、获得3000余次的转载、转贴。 4、布丁酒店漫画案例多次被研究漫画营销专业论文报道、研究。 创意传播亮点 亮点一：全方位动用网络传播工具 亮点二、创新的运用社会化媒体中社区、博客、漫画等多种形式。互动+话题讨论 亮点三：巧妙借力网络流行时尚漫画，布丁连锁酒店品牌与网络漫画形成高度的契合 亮点四：通过倡导新的生活方式巧妙植入布丁酒店的各种先进理念和精细服务 第一节、酒店营销概述 一、营销及营销管理 （一）酒店营销的概念 酒店营销就是在适当的时间、地点，以适当的价格，通过适当的销售渠道，采取适当的促销策略，向目标客人销售一定的产品和服务的有计划、有组织活动。 （二）酒店营销与推销、促销的区别 1、营销与推销 2、营销与促销 （三）酒店营销管理 1、酒店营销管理的概念 2、酒店营销管理的内容 谈恋爱找女朋友之促销、推销和营销之别： 推销：嫁给我吧？我人品好并且才貌双全； 促销：嫁给我吧？我的父母为我们准备了