营养师基础知识解析.docVIP

P1道德、职业道德的定义 P2职业道德的特点：行业性、连续性、实用性及规范性、社会性时代性。 P3社会主义职业道德基本规范*：爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会 P4-5公共营养师职业守则*： 一、遵纪守法；诚实守信；团结协作 二、忠亍职守；爱岗敬业；钻研业务 三、认真负责；服务亍民；平等待人 四、科学求实；精益求精；开拓创新 34P30-33 小肠5-7米，大肠1.5米；内因子的作用缺乏时造成巨幼红细胞性贫血；胃酸酸性，胰液碱性（胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原、糜蛋白酶原，肝脏分泌胆汁消化脂肪及促脂溶性维生素吸收） P36孕期BMI：19.8-26为正常，推荐体重增长在11.5-16kg为适宜体重。 P37乳母泌乳量：一般产后4~5天内的乳汁称为初乳，5~10天称为过渡乳，继而为成熟乳。 哺乳前6个月平均每天泌乳量为750ml P38-44 年龄分段： 新生儿期：出生0-28天。婴儿期：1-12个月。 幼儿期：1-3岁。学龄前：3周岁到6-7岁小学。 学龄期（儿童期）：6-12岁。青春期（少年期）：13-18岁。 P38婴儿生理特点 ?体重：是一生中生长发育最快的时期。出生体重平均3.2公斤，1岁时达到出生时的约3倍9公斤 ?前半岁体重（kg）=出生体重+月龄×0.6 ?后半岁体重（kg）=出生体重+3.6+（月龄-6）×0.5 ?身长：足月儿平均身长50cm，1岁