有机化学课件醛酮解析.pptVIP

. . 醛酮的命名 甲醛为气体，C12以下的醛、酮是液体，其余为固体；低碳醛有强烈刺激气味，C6~C14的醛、酮有花果香味。 醛酮的氧原子可以与水形成氢键，因此低级醛酮能与水混溶。 醛酮的化学性质 加HCN，使碳链增长；引入-OH，-CN，用于有机合成。 工业应用： 应用： α-羟基磺酸钠易溶于水，但不溶于饱和的NaHSO3 溶液而析出无色针状结晶，故可定性鉴别醛、脂肪族 甲基酮及八碳原子以下的环酮 应用： ②饱和NaHSO3溶液 现象：生成无色结晶针状结晶 ④ Tollens (土伦)试剂 可区分醛和酮 现象： 出现银镜 醛 问题：能发生碘仿反应的化合物是？ (1) CH3CH2OH (2) CH3CHO (3) CH3CH2CHO (4)CH3CH2CH2OH （二）醇醛(羟醛)缩合反应 在稀碱的作用下， 一个醛的α – H加到另一个醛的羰基氧原子上， α-C则加到羰基C原子上，生成β-羟基醛的反应称为羟醛缩合或醇醛缩合反应 α δ+ + H | δ- δ+ δ+ δ- 3 H 3 CH3-CH=CH-CHO 稀OH- 2 乙醛 β-羟基丁醛 2-丁烯醛 范围:含α-H的醛酮 （一