2-4 组成细胞的分子-细胞中的糖类和脂质分析.pptVIP

第二章 组成细胞的分子 第4节 细胞中的糖类和脂质 常见的糖类 一.细胞中的糖类 （一）组成元素： （二）功能： （三）种类： 1.单糖：不能水解的糖 2.二糖/双糖：由两分子单糖脱水缩合而成 3.多糖：由多分子的单糖脱水缩合而成 问题探讨 医生常常嘱咐糖尿病人要少吃甜味的食品，还要求病人要少吃米饭、馒头等主食，为什么？ 二.细胞中的脂质 二.细胞中的脂质 二.细胞中的脂质 （一）组成元素： （二）溶解性： （三）种类： 二.细胞中的脂质 三.生物大分子以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 * * * 种 类 分 布 功 能 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 生物体内 构成核酸的主要成分 葡萄糖 果 糖 半乳糖 动植物细胞内 植物细胞内 动物细胞内 细胞生命活动的主要能源物质 提供能量 提供能量 种 类 分 布 功 能 蔗 糖 麦芽糖 葡萄糖葡萄糖 植物细胞内发芽的小麦等谷粒中 哺乳动物乳汁中 提供能量 乳 糖 葡萄糖果 糖 葡萄糖半乳糖 提供能量 提供能量 植物细胞内糖料作物体内含量丰富 种 类 分 布 功 能 糖 原 淀 粉 葡萄糖 植物体内 人和动物细胞中 植物细胞中 储存能量 纤维素 葡萄糖 葡萄糖 储存能量 构成细胞壁的主要成分 支持保护作用 淀粉 糖原 纤维素 富含淀粉，消化