预包装食品营养标签通则解析.ppt

预包装食品营养标签通则 二○一二年九月 主要内容 一、《预包装食品营养标签通则》的主要内容 二、常见营养标签形式解析 三、常见营养标签问题 一、《预包装食品营养标签通则》主要内容 （一）范围 （二）术语和定义 （三）基本要求 （四）强制性内容 （五）可选择性标示 （六）营养成分表达方式和格式要求 （七）免除强制标示营养标签的预包装食品范围 （一）范围 本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。 本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签的标示。 （一）范围 《保健食品标识规定》 保健食品：系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。 如： （一）范围 B族维生素片、牛初乳高钙片、乳清蛋白质粉 （一）范围 《预包装特殊膳食用食品标签通则》（GB-13432） 为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。 这类食品的成分或成分含量，应与可类比的普通食品有显著不同。 如： （一）范围 婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方谷粉、营养早餐等。 （二）术语与定义 营养标签：预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。 （二）术语与定义 （二）术语与定义 营养素：食物中具有特定生理作用，能维持机体生长