第04章糖代谢分析.ppt

第二篇 物质代谢及其调节 包括糖代谢、脂代谢、蛋白质代谢、核酸代谢 物质代谢是生命活动的基本特征之一 物质代谢不是彼此孤立各自为政，而是彼此相互联系、相互依存、相互转变，构成统一整体 物质代谢的调节 糖 代 谢 Metabolism of Carbohydrates 糖的化学 纤维素酶 纤维素酶的分类 内切纤维素酶（EG, endo-1,4-?-D- glucanase) EC 外切纤维素酶(CBH, cellobiohydrolase ) EC 1 ?-葡萄糖苷酶(BG, ?-glucosidase ) EC 1 通过相互之间的协同作用降解纤维素 一、糖的生理功能 三、糖代谢的概况 第 二 节糖的无氧分解 Glycolysis 一、糖酵解的反应过程 ※在以上反应中，底物分子内部能量重新分布，生成高能键，使ADP磷酸化生成ATP的过程，称为底物水平磷酸化(substrate level phosphorylation) 。 (二) 丙酮酸转变成乳酸 糖酵解小结 ⑴ 反应部位：胞浆 ⑵ 糖酵解是一个不需氧的产能过程 ⑶ 反应全过程中有三步不可逆的反应 ⑷ 产能的方式和数量 方式：底物水平磷酸化 净生成ATP数量：从G开始 2×2-2= 2ATP 从Gn开始 2×2-1= 3ATP ⑸ 终产物乳酸的去路 释放入血，