有机蔬菜市场调查.pptVIP

撮要 (2) 三分一中國人及近半外國人曾購有機蔬菜。他們的購買大多數是透過超級市場的。兩者都願見超級市場繼續成為主要的供應來源。 只有百分三中國人或外國人曾外出用膳時享用有機蔬菜。兩者均願中式及西式食肆都供應有機蔬菜。他們亦願見素食店有供應。 價格對機食物的要求有莫大的關係。近百分之九十認為它們的價格若與普通的蔬菜看齊將會考慮購買。不過少於百分之二十認為當價格高過普通蔬菜百分之五十將會購用。 願意付出較高價錢者為老年人、已婚有兒女者、受過良好教育者、僱主或公司董事層及經濟條件較好者。 如其價格與普通蔬菜相同的話，估計中的市場容量為二百七十萬中國人及二十八萬八千外國人。但如果價格比普通蔬菜貴一倍，則市場只有三十三萬中國人及三萬二千外國人。 撮要 (3) 講述蔬菜購買時有四個主題出現，他們是（甲）安全／質量；（乙）他人的口碑；（丙）謀取經濟效益；（丁）方便的地點。 中國人與外國人均高度重視蔬菜的安全與質量。中國人亦依靠他人的口碑；外國人較少如此。 越注重謀取經濟效益及在最方便的地點購買，就越小可能選購有機蔬菜，特別是外國人。 政府或有關團體的蓋印均被認為是最可信的真實有機証明。最可信的認可團體是環保社團、國際專家及政府。 公眾雖沒有品評有機蔬菜是否是合適的名字，但大多數人都建議給予他們一個合符健康、自然及有利環保的名稱。 撮要 (4) 在中國人當中，我們可以藉購買蔬菜的不同傾好來分出