7生物技术.ppt

1.1 生物技术的作用与意义 生物技术是生命科学的基础 生命科学的基础学科是生物学 生物技术是现实生产力 生物技术是巨大的潜在生产力 生物技术是21世纪高新技术的核心内容 生物技术产业是21世纪的支柱产业 传统发酵酿酒、制酱、制醋技术 1860年，巴斯德单一霉菌纯粹培养技术 1878年，啤酒酵母单一培养技术 1881年，细菌的纯粹培养技术 1929年，抗菌素盘尼西林发现 1946年，用细菌生产出氨基酸 1952年，用微生物转化荷尔蒙获得成功 1953年，沃森和克里克提出了 DNA双螺旋结构 1972年，美国斯坦福大学构建 了第一个重组DNA分子 1977年，在美国旧金山建立了 世界上第一家遗传工程公司 1.6 现代生物技术 又称生物工程或生物工艺学，是以生命科学为基础，用先进的科学原理和技术手段来研究生物体(材料)，为人类生产出所需要的产品或达到某种目的(如防治疾病、保护环境等)。 1.8 什么是生物工程 生物工程是生物技术的总称，是对生命有机体在分子水平、细胞水平、组织水平、个体水平进行不同层次的创造性设计和改造，使之能定向组建具有特定性状的新物种或新品系，从而造福人类的现代应用技术 研究生物工程的意义 使人类进入了按照自己的需要人工创造新生物的伟大时代 它是世界新技术革命的三大支柱之一（信息、材料、生物工程），具有相当大的潜在生产力 2生物技术的四大体系 基因工程 细胞工程 酶工程 发酵工程 2.1基因工程 定义将不同生物的外源DNA(基因）插入到载体分子上，形成“杂种”DNA分子，导入受体细胞中扩增和表达 技术上的三大发明 限制性内切酶和连接酶：DNA的“手术刀”与“缝纫机” 载体：运送遗传物质的工具，如质粒、病毒等 逆转录酶：从mRNA到 DNA，使真核基因制备成为可能 基因工程的内容 目的基因的获得 目的基因与载体的连接成重组DNA分子 重组DNA分子导入受体细胞 筛选重组克隆 基因表达与产物分离 步骤二 —DNA片段和载体DNA在体外连接 步骤三 —将重组的DNA引入宿主细胞 步骤四 —选择、筛选 筛 选 方 法 步骤五 —培养、观察 2.2细胞工程 定义细胞工程是指通过细胞水平上的筛选或改造，获得有商业价值的细胞株或细胞系，再通过规模培养，获得特殊商品的技术与过程。  它包括细胞融合、细胞器移植、染色体工程、细胞和组培技术等 体细胞杂交/细胞融合技术 植物组织与细胞培养 组 织 培 养 快速无性繁殖 植物组织与细胞培养 植物组织与细胞培养 次生代谢产物生成 从培养的植物细胞中提取所需的代谢产物。 优点 ?比栽培原料作物更易控制最佳生产条件 ?培养物为无菌、无虫材料，能保证产品质量 ?工艺操作较为简单，可减少劳动费用，提高生产力 2.3 酶 工 程 定义 利用酶的特异催化功能，将一种物质转化为另一种物质的技术 基本步骤 将酶制剂精制成固相的酶，然后将其组装在特殊的器件中形成生物反应器，利用这种反应器将底物转化为人类需要的产品 优点 快速；高效；产品回收和提纯工艺简便 酶工程研究的两个方面 ?酶分子的改造与修饰 通过这种改造来改变酶的物化性质及其生物活性，甚至赋予新的功能，提高其在不良环境中的稳定性，扩大酶的应用范围 ?酶抑制剂的开发研究 所谓酶抑制剂是指能引起酶分子活力下降甚至完全丧失的物质 2.4发 酵 工 程 定义现代发酵工程主要指利用微生物、包括利用重组DNA技术改造的微生物在全自动发酵罐或生物反应器中生产某种商品的技术 现代发酵工程是生物代谢、微生物生长动力学、大型发酵罐或生物反应器研制、化工原理等密切结合和应用的结果 包括菌种选育、菌种生产、代谢产物发酵和分离以及微生物机能的利用等 优点 投资省；见效快；污染小 应用 食品 药品 精细化工产品 工业用原料 生物降解塑料 …… 2.5 生物技术的新浪潮 蛋白质工程 海洋生物工程 生物计算机 农业生物工程 生物传感器 蛋白质工程 海洋生物工程 以海洋为对象，生产、开发人类所需的新食物、新能源、新药物和新材料的生物工程（如：培育新品种的海鲜、生产海洋生物活性物质、治理海域污染等） 生物计算机 特点?能制成超高密度的线路、生物芯片?能制成半永久性元件?以生物化学反应模拟人体机能进行工 作，所需能量很少 目前已制成蛋白质薄膜、DNA芯片等 农业生物工程 生物工程技术在农业革命中的应用 包括：基因工程改良 细胞工程育种 快速无性繁殖 畜牧业中的生物工程技术等 生物传感器 是一类通过各种类型的敏感膜将生物体内的化学信号转化为电、热、光