临床营养治疗与临床营养知识体系复习剖析.ppt

* * 临床营养治疗概论 天津市第三中心医院 张 明 人体机体摄取、消化、吸收、代谢和利用食物或营养素，以维持生命活动的整个过程。 什么是营养？ 什么是营养素？ 对人体具有一定生理功能的成分称为营养素。 人体自身不能合成但又不可缺少的，具有维持生命和生理功能重要作用的营养素为必需营养素。目前已明确的有40多种。 任何一种营养素缺乏或过量，都会影响身体的健康或造成疾病。 营养学的范围 基础营养 公共营养 临床营养：研究疾病或患者临床诊治过程中 的营养代谢问题 妇幼营养 老年营养 特殊营养 新资源与营养保健强化 … … 临床营养学 与其它营养学分支的简要不同 其它分支 临床营养 基本内容 人群保健 患者诊治 对象 人群 个体 交叉理论 预防医学 临床医学 方法 流行病学（宏观） 个体化治疗（微观） … 　　临床营养学是研究处于各种病理状态下人的营养需要、代谢改变及进行营养治疗的综合性应用科学。 　　 　　 住院病人有44 %～58 %存在蛋白质-能量营养不良。 —1976年，BISTRIAN 等报道（美国） 营养不良发生率20%～40% ，各临床科分布不同,外科20%。 —1994年，MC WH