杯子红整合营销策划案教材.pptVIP

“台湾”才能承载独特的 “情依旧，味常新”的“心情品质，风尚美食” 杯子红这个又中又西、又洋又土 不中不西、不洋不土而又光鲜新颖的“混血儿” 才有了最合适的解释 台湾 制度混血 殖民地文化=纯洋+纯土、纯西+纯中 情依旧、味常新 ——我在杯子红！ 杯子红品牌的新灵魂—— 台湾 杯子红 茶馆 心情品质 · 风尚美食 第二部分 核心营销策略 “以台湾特色饮品文化为底蕴，以连锁经营为品牌依托，以美食新推介和实惠回馈活动及赠饮券回馈会员为推广，以大众化消费为主导的时尚路线” 策略一：“混血”产品线特色策略（前述） 策略二：价格带补位策略（前述） 策略三：核心视觉策略 红砖墙、格子窗、手绘壁画、杯子…… 构建独一无二的杯子文化—— 以“杯子墙”为视觉的最核心、最强记忆点，独特的、时尚的…… 突显品牌联想 任何人无法模仿，因为“杯子”与已注册的品牌名相同 然后，给杯子注入文化—— 杯子，是一种容量 一种寄托 是一种放下 一种自由 是一种归宿 一种开始 是一种人生态度………… 策略四 最炫水吧策略 红吧·炫色、演义、加料、器皿夸张 突显最强项（区隔力）、增加奇妙性，提升价值感！ ——提价 策略五 特色强项促销策略（赠饮券） （1）不要再叫“赠饮券”，价值感太低 （2）比如叫“红吧极饮”，不叫“一张”叫“一份” （3）靓丽设计，非同一般 （4）具体用法另议，但可采取高价买，低价送的策 略强化之 应成为最具特色的主要营销手段之一（因为我最强，对手没有） 策略六 “文化”礼品促销策略 （1）儿童套餐送文具或玩具（继续） （2）不要再送公仔，送杯子—— 各种少见的酷杯，炫杯，并命名 （3） 标明多少份“红吧极饮”换一个（一对），而绝不售卖，千万不能标价钱 策略七 风尚新品试吃促销 生意，就是生生不息的创意 ——黄庆华 （1）常推新品，引领风尚 （2）试吃评分有奖（礼杯） （3）要特色，不要特价（宁多赠，勿减价） 策略八 节令促销策略 （另议） 策略九 异店消费促销策略 甲店品“红吧极饮”（赠饮券） 到乙店消费，交费打折 策略十 积分促销策略 （1）会员卡、贵宾卡、协作（电信、银行） （2）按积分回馈（培养忠诚度） 策略十一 多种业务形态策略 （1）主流业务点餐（推销奖） （2）附带业务送餐 （3）高利润业务（专人专门营销） a) 典庆自助餐解决方案（店内、店外） b) 承办（预定）特色宴席 c) 节令桌餐 策略十二 广告策略 （略） 下步工作 一、视觉形象统一、物料设计 二、广告策划 三、营销战术 情依旧、味常新 ——我在杯子红！ 台湾 杯子红 茶馆 心情品质 · 风尚美食 景多而混乱—— 环境装修风格各异 没有一个文化的、不变的、突显的灵魂 所以要提升—— 情食提升 品味提升 形象提升 销量提升 价格提升 利润提升 竞争力提升 不单一的诱惑 多元的单纯 终极的诱惑 (台湾)杯子红茶馆 中西餐饮 时尚品味 ——往何处去？（后缀，经营形态） 融“中西”而无区隔 提“餐饮”而无特色 说“时尚”而无新意 有“品味”而无档次 产品特点—— 台湾特色 中西餐饮 日韩料理 本地风味 产品线结构—— 1、做得最好的是水（冷热饮品） 2、口碑最好的是饭（套饭、炒饭、烩饭、焗饭、煲饭、笼仔饭、铁板饭、石锅饭、粉面） 3、利润最高的是扒 4、附带品：酒类、咖啡、小食、小炒、西点 5、少量炖盅 如何打造杯子红的产品特色（差异化）？ 1、饮品继续保持优势并强化（后述） 2、附带品保持 3、炖盅以节令、“养心”为主诉求 不要做“更好”，要做“不同”！ 饭好，就是因为在做“不同” 扒一般，就是因为老想做“更好” 就目前的做法，就是把对手的主厨挖过来，也不能改变消费者的认知 杯子红主要产品的特色之路 在哪里？ “融合”是杯子红成功的基石 土洋结合，中西融合 多元文化的“混血”，才是杯子红优势所在 混血儿—— 多元的单纯 —— 杂交的美丽 洋式中餐+另类西餐 西餐中做、中餐西做 西料中做、中料西做