特食界保健食品考核题目及答案.docx

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特食界保健食品考核题目及答案 一、判断题(正确打√,错误打Ⅹ,每题2分,共30分) 1、根据国家食品药品监督管理局2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法(试行)》)第三十三条的规定,保健食品批准证书有效期为5年。(√) 3、保健食品具有明确、稳定的保健作用,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。(√) 4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品,适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,以治疗疾病为目的的食品。() 6、销售者必须建立并执行进货检查验收制度,审验供货商的经营资格,验明产品合格证明和产品标识,并建立产品进货台账。(√) 7、保健食品的名称应当准确、科学,不可以使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。(√) 9、严禁采购超过无检验合格证明的保健食品。(√) 10、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的保健作用。(√) 11、作为保健食品或一般食品,首先必须是食品,必须具备食品的基本特征,即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。(√) 12、保健品涵盖了四个方面:保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品,这些统称保健品。(√) 13、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。(√) 14、保健食品不是药品,不能替代药品用来治疗疾病,以免延误病情。() 15、进口保健食品必须标示原产国、地区(港澳台)名称及国内进口商或经销代理商的名称。(√) 二、单选(每小题4分,共20分) 1.技术转让或合作生产的企业申请生产保健食品时,还应提交()签定的技术转让或合作生产的(A)。 A.与《保健食品批准证书》的持有者有效合同 B.与《保健食品批准证书》的持有者生产意向书 C.与保健食品代理商有效合同 D.与保健食品代理商生产意向书 2.保健食品经营者采购保健食品时,必须索取(B)。 A.《保健食品批准证书》原件和产品检验合格证 B.《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证 C.《保健食品批准证书》原件 D.《保健食品批准证书》复印件 3.因在现有技术条件下,不能明确功效成分的,(B)。 C.不能作为保健食品销售 4.保健食品应采用(B)包装。 A.塑料B.定型C.非定型D.铝箔 5.已由国家有关部门(C),不得申请《保健食品批准证书》。 A.批准生产经营的食品 B.批准生产经营的营养品 C.准生产经营的药品 4、食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的*

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