第三章 第三节 第二课时 乙酸.pptVIP

返回 第三章 第二课时 晨背关键语句 理解教材新知 把握热点考向 应用创新演练 知识点一 知识点二 考向一 考向二 第三节 1.分子组成与结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 比例模型 C2H4O2 羧基： CH3COOH —COOH 2．物理性质 俗名 颜色 状态 气味 溶解性 挥发性 强烈刺激性气味 溶于水 醋酸 无色 液态 易 易挥发 当温度低于16.6℃时，乙酸凝结成像冰一样的晶体，故又称冰醋酸；从盛有冰醋酸的试剂瓶中取出少量乙酸的方法是用温水浸泡或热毛巾捂热后从瓶中倾倒出少量乙酸即可。 1．判断正误(正确的打“√”号，错误的打“×”号)。 (1)乙酸的最简式是CH2O。 (　　) (2)乙酸和乙醇分子中都含“ ”结构。 (　　) (3)冰醋酸是混合物。 (　　) (4)乙酸是食醋的主要成分，其官能团是羧基。(　　) 解析：(2)乙醇分子中无“ ”结构。 (3)冰醋酸是纯净物。 答案：(1)√　(2)×　(3)×　(4)√ [自学教材·填要点] 1．弱酸性 (1)乙酸是一元弱酸，在水中部分电离，其电离方程式为CH3COOH CH3COO－＋H＋，其酸性比碳酸的酸性 。 (2)乙酸能使紫色的石蕊试液变 。 强 红 (3)与Na、NaOH、Na2CO3的反应分别为(化学方程式)： ； ； 。 2CH3COOH＋2Na→2CH3COONa＋H2↑ CH3COOH＋NaOH→CH3COONa＋H2O 2CH3COOH＋Na2CO3→2CH3COONa＋H2O＋CO2↑ 2．酯化反应 不 油状 CH3COOCH2CH3＋H2O 香 [师生互动·解疑难] (1)乙酸的酸性强于碳酸，可利用乙酸与Na2CO3(或NaHCO3)溶液反应产生CO2来证明。 (2)酯化反应的实质是酸脱羟基、醇脱氢，酯化反应也是取代反应。 (3)酯化反应是可逆的，书写化学方程式时用“”表示，酯化反应的逆反应是酯的水解反应。 (4)浓硫酸在酯化反应中的作用是催化剂和吸水剂。 (5)浓硫酸溶解于乙醇、乙酸像溶解于水一样放出大量的热，因此试剂混合时的顺序是乙醇、浓硫酸，冷却后再加乙酸，若先加浓硫酸，会导致液体飞溅。 (6)制乙酸乙酯的实验装置中，玻璃导管的末端不要插入液体中，以防液体倒吸。 2．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化 反应理解不正确的是 (　　) 解析：酯化反应是可逆反应，反应物不能完全反应。 答案：C . [例1]　某有机物m g，跟足量金属钠反应生成V L H2，另取m g该有机物与足量碳酸氢钠作用生成V L CO2(同一状况)，该有机物分子中含有的官能团可能为 (　　) A．一个羧基和一个羟基 B．两个羧基 C．一个羧基 D．两个羧基 [解析]　能跟金属钠反应生成H2的官能团有—OH和—COOH，且1 mol—OH或—COOH与钠反应只能生成0.5 mol H2；能跟碳酸氢钠反应生成CO2的官能团只有—COOH，且1 mol—COOH与碳酸氢钠作用能生成1 mol CO2。由于同质量的该有机物生成H2与CO2的体积(同一状况)相等，则说明该有机物分子中含有羟基和羧基的数目相同。 [答案]　A (1)乙醇、水、碳酸、乙酸分子中羟基氢的活动性比较。 (2)Na与羟基反应时物质的量的关系为2Na～2—OH～H2。 (3)Na2CO3、NaHCO3只能和—COOH反应产生CO2，物质的量的关系为Na2CO3～2—COOH～CO2，NaHCO3～—COOH～CO2。 设计实验方案，证明醋酸的酸性强于碳酸。 提示：往盛有NaH