第三节乙醇公开课.pptVIP

乙醇与金属钠的反应 乙醇催化氧化原理 * [演示]①钠与无水乙醇反应 ②钠与水反应 比较现象：①开始钠沉于液下，不熔成小球，后来时上时下，放出气泡，反应较缓慢 ②开始钠浮于水面，熔成小球，各向游动，放出气泡，反应剧烈 结论：（1）p乙醇〈p钠〈p水 活泼金属与乙醇反应1．无水乙醇与Na的反应比起水跟Na的反应要缓和得多； 2．反应过程中有气体放出，经检验确认为H2。 分析、讨论并得出结论： 在乙醇与Na反应的过程中，羟基处的O—H键断裂，Na原子替换了H原子，生成乙醇钠CH3CH2ONa和H2。 【设问】为什么乙醇跟Na的反应没有水跟Na的反应剧烈？【讲述】乙醇分子可以看成水分子里的一个H原子被乙基所取代后的产物。由于乙基CH3CH2—的影响，使O—H键的极性减弱，即：使羟基—OH上的H原子的活性减弱，没有H2O分子里的H原子活泼。 书写化学方程式并注明反应类型：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑， 【讲解】其它活泼金属如K、Mg、Al等也能够把乙醇羟基里的H代替出来。??练习：2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑ 乙醇 含酒精:3% - 5% 含酒精:6% - 20% 含酒精:38% - 65% 75% 95% 含酒精:8% - 15% 身边的乙醇 1゜表示100ml酒中含有 1ml乙醇。 看一看？ 想一想？ 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 一、乙醇(俗称酒精)1、物理性质 实验3-2 无水乙醇＋钠 收集气体，检验气体的纯度。 乙醇 水 检验产物 气体燃烧现象 金属钠的变化 “浮、熔、 游、响” “不熔、 不响，” 发出淡蓝 色火焰。 安静燃烧， 淡蓝色火焰。 加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质（NaOH）生成 用一个干冷的烧杯罩在火焰上，烧杯内壁有水珠 比较前面做过的水与钠反应的实验，完成下表。 结论：乙醇与钠反应产生氢气，说明乙醇分子里 有不同烃分子的氢原子存在。 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH或C2H5OH “羟基”，写作－OH 分子式： 乙醇结构 C2H6O 结构简式： 1）烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。 乙醇与钠的反应原理 O O H H Na Na (二) 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 H—C —C—O—H ， H H H H ①处O—H 键断开 ① 每2mol乙醇与足量的Na反应生成1mol H2 取代反应或置换反应 甲基是官能团吗？OH- ？ —OH 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如: —X(卤原子)，-NO2（硝基），-OH（羟基），（碳碳双键）等。 官能团 指出下列物质的官能团： 乙醇 一氯甲烷 乙烯 写出羟基（—OH）与氢氧根（OH-）的电子式 羟基 氯原子 碳碳双键 练习 实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。 (2)乙醇的催化氧化 2．氧化反应 (1)、燃烧 C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O 点燃 实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。 铜丝 变黑 2Cu + O2 2CuO △ 又变红 产生刺激性气味 Δ C2H5OH+CuO +Cu CH3CHO　 乙醛 +H2O　 总反应方程式： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu (2)乙醇的催化氧化 去H氧化规律：去掉—OH上的H和—OH所在的碳原子上的H (3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸 乙醇的氧化反应 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙红色） （绿色） 乙醇 思考与交流 针对下图所示乙醇分子结构,乙醇与金属钠反应时, ___键断裂；乙醇在铜催化下与氧气反应时，________键断裂。