_微生物发酵制药.ppt

* 机械消泡 * 消泡剂的使用 * 发酵终点的判断 * 经济原则 在最大生产率时，终止发酵 发酵总生产周期最短 * 产品质量原则 * 生物、物理、化学指标 * 发酵培养的操作方式 * * * * * * 微生物发酵制药的应用 抗生素 维生素及辅酶类 其他类 蛋白质、多肽、氨基酸及核酸类 对抗细菌感染性药物的需求使发酵技术奇迹般成功。 * * * * * 灭菌方法 化学灭菌 * 物理灭菌 * 培养基灭菌的操作方式 * 分批操作的灭菌过程 冷却降温：依次关闭排气、进气阀。罐压低于空气压力后，通入无菌空气，夹套通冷却水降温 通入蒸汽，加热升温：空气管、夹套通入蒸汽，升温至70℃，取样管、放料管通入蒸汽 维持保温：120 ℃，罐压0.1MPa，排气。调节进气和排气量，维持30min。 * 连续灭菌操作 * 连续灭菌灭菌过程 * 连续灭菌的特点 * 三、发酵工艺条件的确定及主要控制参数 * 检测仪器和主要参数 * 生物学检测的主要参数和控制 * * * * 物理参数的检测与控制 3.发酵过程的主要控制参数与检测 * 对一种微生物来说： 超过它的最高生长温度可杀死它 采用它的最适生长温度可培养它 低于它的最低生长温度可保存它 * 温度的选择原则 * 温度的控制方式 * 压力的检测与控制 * 搅拌的检测与控制 * 化学参数的检测与控制 基质浓度 pH 溶解氧 尾气 * 基质浓度的检测与控