2.3细菌与真菌.pptVIP

回顾旧知 细菌的特点： 1、分布广泛（土壤、水、空气、 动植物体内） 2、个体微小（直径大多为0.5~2.0 ） 细菌很小，是单细胞生物。用肉眼看不到单个的个体，但我们可以看到大量的菌落。 细菌的特点： 3、无成形的细胞核 4、无叶绿体，但少数存在叶绿素 细菌与人类的关系 细菌与人类的关系 细菌——知识一览表 真菌——知识一览表 真菌与人类的关系 学以致用： 1、细菌的基本形态有＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿三种. 2、我们能用肉眼看到的细菌，实际上是一个（ ） A、细菌 B、菌落 C、球菌 D、杆菌 3、下列不属于真菌的是（ ） A、灵芝 B、平菇 C、木耳 D、大肠杆菌 小练习：对 号 入 座 back_button_37286.jpg 大型食用真菌 甲癣、脚癣、体癣 青霉素 是一种霉菌，叫面包霉。 茎 叶 根 种子 花 果实 器官 种类 藻类 苔藓类 蕨类 裸子植物 被子植物 孢子植物 被子植物 ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ ∨ × × × × × × × × × × × × × × × 发霉的桔子 桔子会长绿毛，白毛 坏了的面包 表面长毛、出现斑点 牛奶放久了会变质发酸 这些都是由于什么原因引起的呢？ 食物的变质发臭是分布广泛的细菌和真菌引起的。 一 只 手 平 均 有 40 多 万 个 细 菌 × √ （大约10亿个细菌堆积起才有一颗小米粒大小） 遗传物质 细胞质 核糖体 细胞膜 细胞壁 鞭毛 绝大多数不能自己制造有机物 原核生物 观察回答： 细菌是否有细胞核？ 细菌是否有叶绿体？ 动植物的本质区别： 植物能通过叶绿体进行光合作用，制造有机物。 动物要摄取现成的有机物 营养方式不同 异养 自养 细菌的营养方式 多数异养 少数自养（如：硝化细菌、光合细 菌、蓝细菌） 请你归纳，细菌有几种形态？分别是？ B 细菌的形态 杆菌 球菌 B 螺 旋 菌 根据细菌的形状，可以将细菌分为三类： 杆菌，球菌，螺旋菌 2.使食物腐败 1.使生物体患病 结核杆菌（肺结核），痢疾杆菌（使人严重腹泻），绿脓杆菌（使创口感染），伤寒杆菌（使人伤风感冒） （是大自然物质循环的主要参与者） 1.醋酸杆菌为人提供食醋 4.分解动植物尸体，把有机物变成无机物 3.大肠杆菌——合成维生素，有益于人体健康 2.乳酸菌（乳酸杆菌）——制酸奶、泡菜 细菌 ①特点： ②分类（按形状分）： ③与人类的关系： 多数有益 少数有害 分布广泛； 个体微小（单细胞生物）； 无细胞核（原核生物）； 无叶绿体，但少数有叶绿素。 球菌、杆菌、螺旋菌 真菌有没有细胞核？ 真菌有没有叶绿体？ 观察思考： √ × 细胞壁 细胞膜 细胞质 遗传物质 鞭毛 (图1 细菌的细胞结构) 细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡 (图2 真菌的细胞结构) 思考： 他和细菌的主要区别是什么？ 原核生物 真核生物 真菌 ①特点： ③常见的真菌 ④与人类的关系： 多数有益 少数有害 a.霉菌 (多数生活在食物上) b.酵母菌: 面包发酵、酿酒 c.食用菌：蘑菇、木耳、灵芝等 d.其它真菌：甲癣、脚癣、体癣 青霉-----提取青霉素 曲霉--生产腐乳、酱油。 种类繁多(有十几万种)；有细胞核(真核生物)；无叶绿体。 ②分类： 少数:单细胞(酵母菌)，多数:多细胞(食用菌、霉菌等) 面包霉 1.可用于腐乳、酱油的制作（曲霉） 2.存在药用价值（青霉——提取青霉素） 5.与细菌一起构成分解者，促进地球上物质的循环 1.使生物体患病： 甲癣、脚癣、体癣； 有些大型真菌有毒，误食能使人畜中毒。 4.部分大型真菌可以作为食物（蘑菇、木耳等） 3.可用于面包发酵、酿酒（酵母菌） 2.使食物发霉 ①把食物加热； ②把食物放进冰箱，冰冻； ③把食物风干，使其干燥； ④把食物用盐腌制； ⑤采用真空包装； ⑥巴氏消毒法。 你来说一说有哪些方法可以缓减食物的腐烂？ 加热法 冷藏法 干燥法 腌制法 真空保存法 细菌和真菌生活所必需的条件有哪些？ ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 加热法 冷藏法 干燥法 腌制法 真空保存法 巴氏消毒法 生长条件： 1、一定的水分 2、适宜的温度 3、充足的空气 细菌 真菌 空气、人和动植物体内