南京农业大学生物化学习题重点.docVIP

南京农业大学生物化学习题 本人是南京农大园艺专业学生，在复习考研过程中寻找了一些学校的资料，我相信这对于外校考我校的很有用处。《生物化学》习题册生物化学与分子生物学系编南京农业大学生命科学学院2003年9月氨基酸与蛋白质一、填空：1. 在组成蛋白质的二十种氨基酸中， 是亚氨基酸，当它在?-螺旋行进中出现时，可使螺旋 。2. Lys的?-COOH、?-NH3＋ 的pK值分别为2.18和8.95，该氨基酸的pI值为9.74，则R基团的pK值为 ，它是由 基团的解离引起的。3. Glu的pK1(?-COOH)=2.19、pK2(R基团)=4.25、pK3(?-NH3＋ )=9.67，该氨基酸的pI值为 。4. 蛋白质在波长为 nm的紫外光中有明显的吸收峰，这是由 、 和 三种氨基酸残基所引起的。5. 有一混合蛋白样品，含A、B、C、D四种蛋白质，其pI分别为4.9、5.2、6.6和7.8，若将此样品液置于pH7.0的缓冲液中电泳，向阴极移动的有 。6. 某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基