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一般可以将微生物发酵饲料分成四类：一固态发酵饲料，利用微生物发酵，改变其理化性状，用砒壳残渣做饲料。二、酵母饲料、菌体蛋白、细菌饲料。三、使用微生物工程生产维生素、氨基酸、酶制剂等。四、培养并繁殖一些微生物，用以制备活菌制剂。 * 微生物发酵饲料的研究进展  指导教师： 学 生： 学 号： 目 录 1.引言 2.常用菌种与发酵工艺 3.微生物发酵饲料的实际应用 4.微生物发酵饲料的优缺点 5.微生物发酵饲料的前景 一、引 言 俗话说“民以食为天”，食品在我们的日常生活中又可分为蔬菜类、水果类肉类等。肉类食品又多来自于我们人工饲养的动物畜禽。畜禽的肉质好不好就要看我们喂养的饲料怎么样。现在，饲料中最好的就是“微生物发酵饲料”。 一、引 言 一、引 言 微生物发酵饲料是运用独特的工艺和包装在可以移动的方式下发酵，利用微生物自身的新陈代谢和繁殖菌体用以形成包含有益活性微生物、微生物代谢产物和有机酸发酵饲料。能够改善饲料营养的吸收水平，把饲料原料中存在的毒素降解掉，同时还能有效减少抗生素的使用。 一、引 言 二、常用菌种与发酵工艺 农业部公告中指出饲料添加剂品种包括:枯草芽抱杆菌、粪肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等十余种。现如今市场上饲料发酵主要益生菌种类有酵母、芽抱杆菌、乳酸菌、霉菌。 常用微生物发酵饲料方向的工艺是粉碎饲料原料、加入益生菌进行搅拌、用塑料袋密封、在常温下包装封口、储存发酵，先包装后发酵。国内外发酵饲料生产技术主要包括以下几种:1青贮 ；2固态好氧发酵生产饲料蛋白原料 ；3用有机废水生产单细胞蛋白 二、常用菌种与发酵工艺 二、常用菌种与发酵工艺 三、微生物发酵饲料的具体应用 微生物发酵饲料有效加大对秸秆类农作物的利用率。目前国内外正努力挖掘秸秆木质纤维素的最好途径，生物发酵便是很好的一种利用方法。 1 微生物发酵饲料在农业中的应用 三、微生物发酵饲料的具体应用 试验表明，给牛喂氨基酸发酵剂饲料可使牛每天多产乳1 kg；在给仔猪喂食液体发酵饲料后猪仔肠道内的乳酸菌数有明显增加。这证明了发酵饲料能有效抑制害菌滋生，明显提高了动物对疾病的免疫力抵抗疾病侵害。 2微生物发酵饲料在畜禽业中的应用 四、微生物发酵饲料的优缺点  微生物发酵饲料的优点 1.微生物发酵饲料能够促进畜禽摄取更多食物：发酵饲料有酸香味，口感好，畜禽摄食量增大； 2.微生物发酵饲料含有的有益活菌，对猪等牲畜肠道内健康十分有益3.可提高动物的免疫力、抵抗力。 *